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緩解寶寶冷冬不適的10類食品

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2014-08-15 1535
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導讀:天氣越來越冷了, 抵抗力還比較差的寶寶對氣候的變化尤其敏感。 他們可能會鼻腔干燥, 喉部發癢, 甚至出現咳嗽過敏上火等癥狀, 媽媽們不要急, 在秋季上市的新鮮果蔬中, 很多都能緩解和預防寶寶對秋冬季的不適應, 以下這些食物, 要記得讓他們經常出現在寶寶的餐桌上。

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TOP10:抗病前鋒菜花

菜花質地細嫩, 易消化吸收, 適宜于寶寶和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質。 菜花能刺激細胞制造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶, 它能使小腸粘膜中活性提高30倍, 從而使體細胞中的微粒體多功能氧化酶系統, 有能力分解進入人體內的致癌物和其他有害化合物, 以使人體長期處于良性循環狀態。 菜花的維生素C含量極高, 不但有利于寶寶的生長發育, 更重要的是能提高人體免疫功能, 增強體質, 增加抗病能力。

推薦吃法:番茄菜花, 營養豐富, 酸甜可口, 可促進寶寶食欲。

TOP9:病后佳品芋頭

芋頭富含淀粉, 營養豐富, 還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。 芋頭質地軟滑, 容易消化, 有健胃作用, 特別適宜脾胃虛弱者食用, 更是秋季里嬰幼兒和老年人的食用佳品。

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TIPS:芋頭要煮爛才易于消化。

推薦吃法:芋頭玉米粥, 將芋頭切成丁, 與玉米同煮。

TOP8:葷食首選鴨肉

秋天正是鴨子最為肥嫩的時節, 營養豐富, 富含人體必須的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素, 鴨性寒涼, 具有滋陰養胃, 利水消腫的作用, 適宜于滋陰養津以防秋燥, 鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的寶寶, 可以說鴨是金秋葷食中的第一滋補佳品。

TIPS:鴨肉寒涼, 腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。

推薦吃法:板栗燜鴨, 板栗有滋陰補腎、強身健骨、益胃平肝的功效, 與鴨肉同食可是相得益彰。

TOP7:素中之寶木耳

木耳能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂。 木耳中鐵、鈣、磷含量豐富, 富含維生素C, 所特有脂肪質和植物膠質滋養效果極佳, 木耳還有排毒的作用。

木耳有黑白之分, 白木耳就是常說的是雪耳、銀耳, 富含膠質, 爽滑可口, 容易消化,

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為清補的滋養食品。 白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用, 加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品, 可以用來調理秋季肺燥干咳。

黑木耳的營養成分與白木耳相似, 每100克黑木耳里含鐵98毫克, 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍, 比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。 素有“素中之葷”的美稱, 是理想的補血佳品。

TIPS:木耳滋潤, 易滑腸, 會加重腹瀉癥狀, 腹瀉的寶寶不要食用。

推薦吃法:白木耳多為甜品糖水, 黑木耳的常見吃法為生炒、蒸和煮湯, 最好與豬肉豬肝或禽類一起烹調, 既營養又美味。

TOP6:應節良品藕

秋冬季的藕脆嫩多汁, 甜味濃郁, 容易消化, 富含鐵、鈣等微量元素, 植物蛋白質、維生素, 淀粉含量也很豐富, 有明顯的補益氣血, 增強人體免疫力作用。

藕生吃熟食功效各不一樣, 生藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素,

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其中維生素C和纖維素的含量特別多, 生吃有清潤的功效, 尤其適合上火的寶寶, 對防治秋燥有獨特的效果。 熟藕的藥性則由涼變溫, 沒有了散瘀清熱的功能, 變成了益胃健脾、養血補虛, 特別適合脾胃虛弱病后的寶寶食用。

TIPS:煲湯可加上一把綠豆可避免上火。

推薦吃法:蓮藕的常見吃法多為涼拌、炒、蒸及煲, 海帶排骨煲鮮藕是補血的上等佳品。

TOP5:滋陰潤肺百合

百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸, 營養價值很高, 有增強食欲、輔助消化等功效, 富含無機鹽和鉀, 對機體新陳代謝起重要作用。 所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。 百合對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。 鮮百合具有養心安神, 潤肺止咳的功效, 對病后虛弱的人非常有益。

TIPS:百合干宜挑選干燥、無雜質、肉厚的。 食用百合味不苦、葉片闊而薄者為佳。

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推薦吃法:百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒, 百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

TOP4:祛除虛火蘿卜

蘿卜含有較多的水分、維生素C和一定量的鈣、磷、碳水化合物, 還含有少量的蛋白質、鐵等有益成分, 具有清熱化痰的功效, 初秋吃蘿卜, 能祛除盛夏時節心中的虛火, 并迅速恢復元氣。 蘿卜生吃熟食效果不同, 生吃具有止渴、清內熱作用, 熟食可消食健脾。 蘿卜能夠調理脾胃, 對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。 推薦吃法:蘿卜以燉食最好, 炒食為良。

TOP3:秋燥克星梨子

梨富含水分, 多種維生素和礦物質, 具生津解渴、潤肺去燥、清熱降火、止咳化痰之功效, 特別適合秋天食用。

吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等癥狀;梨煮飲則有滋潤喉頭、補充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。

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TIPS:用來止咳化痰的, 要選用含糖量不高的梨, 因為中醫認為太甜的東西會生痰。

推薦吃法:川貝蜜糖燉雪梨, 調理咳嗽燥熱的良方, 特別是對肺燥引起的咳嗽效果更佳。

TOP2:不可不喝蜂蜜

我國古代醫學家早就總結出秋季養生經驗之道:“朝朝鹽水, 晚晚蜜湯。 ”蜂蜜有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用, 在秋天里吃蜂蜜, 可以防止“秋燥”對于人體的傷害, 起到潤肺、養肺的作用。 而且比起白開水, 寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。

推薦吃法:每天早、晚空腹用25克, 以不超過60?C溫開水沖服。

TOP1:居家必備秋季圣品粥

剛剛進入秋季, 寶寶會有脾胃功能減弱的現象, 而粥正是此時調節脾胃最好的食品, 秋后早晨喝粥, 既可怯秋涼, 又能防秋燥、和中健胃, 如果適當加入一些健脾潤燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳,

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則對身體更有裨益。

煮粥時, 米中所含的淀粉充分糊化, 營養成分都溶在水中, 胃腸可充分消化吸收, 特別適合寶寶。 以上提及的食物, 幾乎都可以與粥同煮, 成為各具功效的藥粥。

TIPS:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時, 讓米粒膨脹開, 這樣即可節省時間, 熬出的粥黏滑可口。

秋季寶寶飲食要點

1、秋冬季氣候寒冷干燥, 汗液蒸發快, 應多補充水分以及水溶性維生素B和C, 多吃水果和綠葉蔬菜。

2、以時令果蔬為主, 少吃瓜特別是反季節的西瓜。

3、牛肉、羊肉等滋補類應該少吃或不吃, 蝦蟹應該少吃以免過敏。

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