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孕婦能吃小白菜嗎

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孕婦能吃小白菜嗎

孕婦可以吃小白菜。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似,它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高,幾乎等于白菜含量的2—3倍,這些為母體和胎兒身體的生理需要提供了物質條件,孕婦食用有助于增強機體免疫能力。

小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜,孕婦食用有利于胎兒骨骼的健康發育。同時小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能,孕婦食用可緩解孕期緊張的情緒,

有助于保持平靜的心態。所以孕婦是可以多吃點小白菜的。

孕婦吃小白菜有什么好處

1、強健身體

小白菜是維生素和礦物質含量最為豐富的蔬菜之一,孕婦食用可滿足自身和胎兒的營養、維生素需求,還能增強機體免疫力。

2、美容護齒

小白菜含有豐富的維生素B和維生素C,多吃可美化肌膚,改善牙齦浮腫或出血等癥狀。孕婦食用可潤澤皮膚,預防牙齦出血。

3、健腦安神

小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功效。孕婦食用可緩解孕期緊張的情緒,有助于保持平靜的心態。

4、預防動脈硬化

小白菜所含的膳食纖維和脂肪結合后,可促進膽固醇代謝物——膽汁酸排出體外,從而預防動脈粥樣硬化的形成。

5、防癌抗癌

小白菜富含的維生素C能形成一種“透明質酸抑制物”,

可幫助體內排除亞硝酸胺,還能使癌細胞喪失活力。孕婦食用能防癌抗癌。

6、防抗過敏

小白菜富含B族維生素、鉀、硒等多種抗過敏物質,多吃小白菜有助于蕁麻疹的消退。孕婦食用可有效預防過敏。

7、補血造血

小白菜中所含的鈣、磷能夠速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能,孕婦食用可補充孕期需要的血氣能量,對胎兒和自身的健康都有益處。

孕婦吃小白菜的注意事項

小白菜性涼味甘,解熱除煩,通利腸胃。常吃小白菜可以促進人體的新陳代謝,具有清肝的作用。孕婦也是可以吃的,但在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

1、對小白菜過敏的人不宜食用。小白菜也有可能成為過敏原的,

如果是對小白菜過敏的話,食用后就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用小白菜。

2、小白菜偏寒,脾胃虛寒、腹瀉的孕婦不宜多吃小白菜。

3、熟小白菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽,儲存一段時間后,由于酶和細菌的作用,會變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。

4、健康的烹調方式。孕期飲食不宜過重口味,孕婦吃小白菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃小白菜之前,建議先用冷水泡一段時間,再放進鍋里用開水焯一下。因為小白菜在生長過程中可能用些農藥等,

因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。

孕婦吃小白菜的做法

小白菜氽丸子的做法

用料:豬瘦肉100克,小白菜200克,雞蛋清1個,鮮姜、香油、鹽、蝦粉適量。

做法:

1、肉剁成肉餡,鮮姜擦適量姜泥,切兩大片備用。

2、小白菜洗凈控水。

3、姜泥,雞蛋清,香油加入到肉餡中攪拌均勻。

4、用手或者筷子同方向攪打肉餡到用手握感覺抱團,握取適量肉餡,從食指和大拇指之間擠出近圓形。

5、擠好所有丸子,湯鍋坐冷水小火,依次將丸子放入冷水中。

6、加兩片姜,水沸后打去沫子,煮至丸子飄起。

7、加入小白菜,鹽,幾滴香油,蝦粉調味,再煮10-15分鐘即可出鍋。

小貼士:

1、肉餡里加入一個蛋清,能讓丸子嫩而不發散。

2、一定要攪打到有抱團感,肉丸才會有彈性。

3、丸子記得冷水下鍋小火煮,即能保持形狀,又能里外全熟。

豆豉粉絲小白菜的做法

用料:小白菜10棵, 粉絲1小把,蝦皮1小把,蒜末1茶匙,姜末1/2,香蔥1根,干豆豉1茶匙,糖1/3茶匙,米醋1茶匙,蠔油1茶匙,生抽1茶匙。

做法:

1、粉絲放入涼水中浸泡20分鐘,變軟后撈出備用。

2、鍋中倒入油,大火加熱,待油溫5成熱時,放入蒜末和姜末,炒香后,加入干豆豉,用中火繼續煸炒1分鐘,然后放入蝦皮翻炒半分鐘盛出。將蠔油、生抽、米醋放入容器中,調勻做成料汁。

3、小白菜切掉根部,清洗干凈后,放入開水鍋中焯燙半分鐘后撈出過冷水,擠干水分,切成5厘米長的段。在盤子中鋪入粉絲和小白菜,將調好的料汁倒入,放入海爾消毒鍋中,水開后,蒸4分鐘,關火。

4、香蔥洗凈后切成小圈,

放入蒸好的小白菜上,最后燒少許熱油,澆在小白菜上即可。

小貼士:

1、小白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為“第七營養素”,不但能起潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。

2、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,同時女性也應該多吃。

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