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學做寶寶營養美食:珍珠南瓜

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2014-08-15 2794
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導讀:女兒打小不愛吃蛋黃, 特別是煮好的雞蛋, 她會嫌那個蛋黃裹口, 吃起來嘴都張不開來, 自然也不感覺美味。 不過當這個挑食的毛病, 遇上鵪鶉蛋, 一下子自行推翻了舊時論調, 一邊吃得上口, 還會辯解說雖然不覺得此蛋黃較彼蛋黃更美味, 但是因為其小小的,

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就不會有裹口的感覺。 于是當鵪鶉蛋與她愛吃的甜南瓜組合在一起, 就照單全收了。

制作材料:南瓜200克, 鵪鶉蛋10個, 紅燈籠椒半個, 姜、鹽適量

制作步驟:

1、奶鍋加水, 放鵪鶉蛋, 煮熟鵪鶉蛋, 晾涼剝殼備用;

2、南瓜削皮去瓤, 切滾刀塊備用;

3、紅燈籠椒切絲, 姜切姜絲備用;

4、鍋內放油適量, 油溫下姜絲爆香, 再下南瓜片翻炒;

5、南瓜將熟時加燈籠椒, 加鵪鶉蛋繼續翻炒片刻, 適量加鹽炒勻, 出鍋裝盤即可。

小貼士:南瓜功效:可以解毒;保護胃粘膜、幫助消化;防治糖尿病、降低血糖;消除致癌物質;促進生長發育等。

鵪鶉蛋功效:味甘, 性平;有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

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