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冬季給孩子補鐵有助于御寒

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導讀:由于寶寶“體育鍛煉”能力有限,所以增強其抗凍能力還是主要靠營養的補給了,尤其是要補鐵。?

其實,不只是大人需要防寒,

寶寶更加需要,別以為給寶寶穿上厚厚的衣服,把他們放在空調房里就萬事大吉了,要真正御寒,還得靠身體自身的抗凍能力。由于寶寶“體育鍛煉”能力有限,所以增強其抗凍能力還是主要靠營養的補給了,尤其是要補鐵。

鐵是合成血紅蛋白的主要原料之一。血紅蛋白的主要功能是把新鮮氧氣運送到各組織。而研究表明,機體產生熱量的過程需要消耗氧氣,把蛋白質、碳水化合物和脂肪燃燒變成熱量,所以當機體攝入鐵時,耐寒能力就會明顯增強。由此,鐵對寶寶健康過冬的作用非常大。

寶寶補鐵宜吃豬牛羊肉

家長們普遍認為“營養好的都在湯里面”,所以,要給寶寶補鐵,大家首先想到的就會是喝湯了。其實,這是不正確的。

專家介紹,孩子應該多吃肉,而不是喝湯,肉里面有豐富的鐵、鋅等微量元素,而肉湯里面最多的就是脂肪和氨基酸。國內外專家臨床經驗得出的正確食譜應該是:兒童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黃、紅肉、魚類,肉類占據總菜單的一半。“豬牛羊紅色的肉,是兒童補充鐵最好的食物”。

補鐵吸收多攝入維生素

如果我們一味給寶寶吃含鐵食物也是不夠的,關鍵還在于促進鐵的吸收。據研究,存在于肉類、魚類、肝臟等動物性食物中的鐵大多數屬于血紅素鐵,易被人體吸收利用,吸收率達到10%~25%;而存在于植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵,吸收率只有1%。所以我們還得找準能促進鐵的吸收的食物。攝入的食物中如果含有檸檬酸、維生素C、維生素A等就能促進鐵的吸收。

所以在讓寶寶吃含鐵食物的同時,吃一些含維生素C多的水果,會使鐵的吸收率提高4倍以上,櫻桃、橙子、草莓,香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。

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