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推薦給胖寶寶們的營養菜

素菜:開洋燴四季豆

原料:四季豆350克,開洋10克。

調料:精制油、鹽、黃酒、鮮湯適量。

做法:

(1)先將四季豆掐頭去尾洗凈,切成長約2.5厘米的段。

(2)開洋用黃酒浸軟,待用。

(3)熱鍋加油煸炒四季豆至斷生,加入開洋、鹽、鮮湯,燜燒20分鐘至豇豆酥軟,起鍋裝盆即可。

特色:色綠亮澤,咸鮮味美,適合3歲寶寶食用。

營養功效:開洋鈣質豐富,四季豆為鮮豆類,植物蛋白含量高,礦物質含量豐富,鈣、磷、鐵甚高,含一定量的胡蘿卜素、核黃素,可增強寶寶的新陳代謝功能。

素菜:鮮百合燴西芹

原料:鮮百合100克、西芹200克

調料:精制油、鹽適量

做法:

(1)將百合剝成片洗凈,

西芹去老筋切成條。

(2)炒鍋中加少許油,同時加入百合、西芹煸炒,加入鹽炒至原料成熟,略炒一會即可。

特色:味道清淡,百合清火,富有營養。

營養功效:百合清熱潤肺,西芹清香潤腸,為寶寶減肥的特色菜。

葷菜: 京蔥烤魚塊

原料:鯧魚350克,京蔥100克

調料:精制油、醬油、黃酒、鹽、白糖、水淀粉適量,蔥花少許

制作方法:

(1)將鯧魚洗凈去頭與內臟,改刀成塊狀,用少許醬油、黃酒拌勻待用,京蔥取蔥白改刀成寸段狀。

(2)將烤盤燒熱,倒入魚塊烤20~30分鐘,烤箱溫度設置在200~220℃。

(3)炒鍋中留少許油,放入京蔥煸炒出香味,加適量湯水、黃酒、醬油、鹽、白糖燒開,至湯汁稍許收干放入魚塊后,用水淀粉勾芡,淋上少許熟油,撒上蔥花即可出鍋裝盆。

特色:色澤紅亮,

蔥香味濃,是佐餐的理想菜肴,適合3歲以上寶寶食用。

營養功效:含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等,是寶寶生長發育較理想的食物之一,尤其烤制的烹調方法可以有效控制肥胖寶寶的脂肪攝入。

湯羹:三味白玉豆腐羹

原料:白玉豆腐400克,水發香菇15克,胡蘿卜15克,冬筍15克

調料:鹽、水淀粉適量

做法:

(1)將豆腐改刀成條,其他原料均切成絲狀。

(2)將洗凈的炒鍋放置爐上,放入適量水,加鹽燒開后放入豆腐條、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲,燒開后,用水淀粉勾薄芡,淋少許麻油裝入湯盆中。

特點:香鮮潤口,色澤鮮艷,適合2歲以上寶寶食用。

營養功效:豆腐富含優質植物蛋白,冬筍富含纖維素,香菇、胡蘿卜能增強寶寶免疫力,是一款能強健寶寶體質的減肥湯。

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