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六道美味料理讓產后媽咪吃出美

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2014-08-15 1611
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年輕的產婦們, 在寶寶出生后不僅僅希望自己可以照顧好寶寶, 對于自身也想盡快恢復身材。 從醫學的角度來說, 加速新陳代謝至關重要。 人體的新陳代謝可分為基礎代謝、產熱代謝和活動代謝, 其中基礎代謝占了人體百分之七十的熱量消耗, 因此要想減肥, 基礎代謝很重要。 六道料理教你通過飲食來增進基礎代謝, 讓你的減肥計劃事半功倍。

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第一道:香油米線

【材料】米線50克 蛤肉50克 香油2小匙姜、鹽少許 水適量

【做法】

1.蛤肉洗凈瀝干水分備用。

2.起油鍋, 熱油爆香姜片, 加入蛤肉快炒后, 將蛤肉撈出, 加入水煮開, 調味。

3.另外燒開一鍋水, 將米線煮熟撈起, 再加入做法2中, 然后淋上香油。

【營養解說】

香油香濃不膩, 又含有多種營養成分, 有融化膽固醇、防止血管硬化的作用。 因為香油屬于較為燥熱的食物, 如果感冒、發燒或是咳嗽了, 還是應該避免食用的。

第二道:蔥爆雞塊

【材料】雞腿2只 胡蘿卜50克 蔥段20克姜片、淀粉、糖、米酒各少許 醬油適量 油1茶匙

【做法】

1.先將雞腿去骨切丁, 加入醬油、淀粉和米酒腌漬。

2.胡蘿卜切片, 蔥切段, 熱鍋, 放油爆香。

3.加入腌漬好的肌肉塊快炒, 起鍋前用醬油、糖和香油炒勻, 即可裝盤。

【營養解說】

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雞肉含有豐富的蛋白質, 其中的脂肪也多是不飽和脂肪酸, 尤其適合體質虛弱的人來食用, 病后或者產后的女性更適合。 蔥類食物因為其特殊的氣味主要來自有機硫化物成分, 這些成分不僅可以提供這些特殊的氣味, 也促進了體內致癌物質的排出, 減少產后媽媽生病的幾率。

第三道:鮮蝦炒海帶

【材料】海帶50克 蝦仁30克 蔥、姜、蒜各少許 醬油、醋、水、鹽、糖、香油各適量油1茶匙

【做法】

1.蒜和姜用油爆香。

2.加入海帶、蝦仁和醬油、醋、水、鹽、糖、香油等調味料炒熟。

3.起鍋后滴幾滴香油, 撒上蔥花即可。

【營養解說】

女性由于生理原因, 往往容易造成缺鐵性貧血, 多食用海帶可有效補鐵。 專家認為, 缺碘可引起甲狀腺腫大, 還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌和子宮肌瘤等, 因此建議婦女要適時補充碘, 多吃些海產品。

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第四道:蘑菇雞肉濃湯

【材料】雞腿1只 白蘑菇30克 鮮奶100毫升奶油10克 鮮奶油10克 鹽、黑胡椒少許

【做法】

1.雞肉去骨切小丁、蘑菇切成薄片, 和鮮奶一起放入開水中, 用小火熬煮大概30分鐘或煮到蘑菇完全變軟時即可。

2.加奶油到湯中, 并用鹽和黑胡椒調味。

3.起鍋前再加入鮮奶油拌勻。

【營養解說】

蘑菇中含有干擾素誘導劑, 能誘發干擾素的產生, 有免疫抗癌的作用。 菇類的蛋白質含有十多種氨基酸, 其中還包括多種人體生理所需要的必需氨基酸, 所以比蔬菜的蛋白質更容易被人體吸收利用, 而且不像肉類能帶來脂肪和膽固醇。

第五道:桂圓糯米粥

【材料】桂圓肉30克 蓮子20克 糯米80克 紅棗30克 冰糖1茶匙

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【做法】

1.材料洗凈備用。

2.糯米、蓮子用水煮成粥狀。

3.加入桂圓、紅棗煮至軟, 加冰糖調味。

【營養解說】

桂圓的主要成分有維生素、葡萄糖、蔗糖和脂肪等, 營養豐富。 維生素可調節表皮和角質層的新陳代謝, 使皮膚光滑細嫩, 還可以增進視力, 增強腦功能。

第六道: 芹菜西蘭花蘋果汁

【材料】西蘭花50克 芹菜50克 蘋果100克 白糖2茶匙 冷開水250毫升

【做法】

1.蘋果去皮去核, 切成小塊;西蘭花切塊備用。

2.將1中材料和白糖攪拌, 白糖以個人口味加入。

3.上述材料放入果汁機中攪打2分鐘, 即可飲用。

【營養解說】

芹菜汁從營養學的角度來說, 是具有很高的價值的健康飲料。 如果可以和胡蘿卜汁一同食用的話, 則會起到事半功倍的效果。 芹菜的熱量很低, 會讓我們保持健康, 而且它可以中和體內的鈣質和酸性物質, 同時也具有清血的作用。 芹菜對于腦部和神經有保護作用,

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是關節炎、神經炎和風濕疾病患者的健康食物。

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