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六道美味料理讓產后媽咪吃出美

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年輕的產婦們,在寶寶出生后不僅僅希望自己可以照顧好寶寶,對于自身也想盡快恢復身材。從醫學的角度來說,加速新陳代謝至關重要。人體的新陳代謝可分為基礎代謝、產熱代謝和活動代謝,其中基礎代謝占了人體百分之七十的熱量消耗,因此要想減肥,基礎代謝很重要。六道料理教你通過飲食來增進基礎代謝,讓你的減肥計劃事半功倍。

第一道:香油米線

【材料】米線50克 蛤肉50克 香油2小匙姜、鹽少許 水適量

【做法】

1.蛤肉洗凈瀝干水分備用。

2.起油鍋,熱油爆香姜片,加入蛤肉快炒后,將蛤肉撈出,加入水煮開,調味。

3.另外燒開一鍋水,將米線煮熟撈起,再加入做法2中,然后淋上香油。

【營養解說】

香油香濃不膩,又含有多種營養成分,有融化膽固醇、防止血管硬化的作用。因為香油屬于較為燥熱的食物,如果感冒、發燒或是咳嗽了,還是應該避免食用的。

第二道:蔥爆雞塊

【材料】雞腿2只 胡蘿卜50克 蔥段20克姜片、淀粉、糖、米酒各少許 醬油適量 油1茶匙

【做法】

1.先將雞腿去骨切丁,加入醬油、淀粉和米酒腌漬。

2.胡蘿卜切片,蔥切段,熱鍋,放油爆香。

3.加入腌漬好的肌肉塊快炒,起鍋前用醬油、糖和香油炒勻,即可裝盤。

【營養解說】

雞肉含有豐富的蛋白質,其中的脂肪也多是不飽和脂肪酸,尤其適合體質虛弱的人來食用,病后或者產后的女性更適合。蔥類食物因為其特殊的氣味主要來自有機硫化物成分,這些成分不僅可以提供這些特殊的氣味,也促進了體內致癌物質的排出,減少產后媽媽生病的幾率。

第三道:鮮蝦炒海帶

【材料】海帶50克 蝦仁30克 蔥、姜、蒜各少許 醬油、醋、水、鹽、糖、香油各適量油1茶匙

【做法】

1.蒜和姜用油爆香。

2.加入海帶、蝦仁和醬油、醋、水、鹽、糖、香油等調味料炒熟。

3.起鍋后滴幾滴香油,撒上蔥花即可。

【營養解說】

女性由于生理原因,往往容易造成缺鐵性貧血,多食用海帶可有效補鐵。專家認為,缺碘可引起甲狀腺腫大,還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌和子宮肌瘤等,因此建議婦女要適時補充碘,多吃些海產品。

第四道:蘑菇雞肉濃湯

【材料】雞腿1只 白蘑菇30克 鮮奶100毫升奶油10克 鮮奶油10克 鹽、黑胡椒少許

【做法】

1.雞肉去骨切小丁、蘑菇切成薄片,和鮮奶一起放入開水中,用小火熬煮大概30分鐘或煮到蘑菇完全變軟時即可。

2.加奶油到湯中,并用鹽和黑胡椒調味。

3.起鍋前再加入鮮奶油拌勻。

【營養解說】

蘑菇中含有干擾素誘導劑,能誘發干擾素的產生,有免疫抗癌的作用。菇類的蛋白質含有十多種氨基酸,其中還包括多種人體生理所需要的必需氨基酸,所以比蔬菜的蛋白質更容易被人體吸收利用,而且不像肉類能帶來脂肪和膽固醇。

第五道:桂圓糯米粥

【材料】桂圓肉30克 蓮子20克 糯米80克 紅棗30克 冰糖1茶匙

【做法】

1.材料洗凈備用。

2.糯米、蓮子用水煮成粥狀。

3.加入桂圓、紅棗煮至軟,加冰糖調味。

【營養解說】

桂圓的主要成分有維生素、葡萄糖、蔗糖和脂肪等,營養豐富。維生素可調節表皮和角質層的新陳代謝,使皮膚光滑細嫩,還可以增進視力,增強腦功能。

第六道: 芹菜西蘭花蘋果汁

【材料】西蘭花50克 芹菜50克 蘋果100克 白糖2茶匙 冷開水250毫升

【做法】

1.蘋果去皮去核,切成小塊;西蘭花切塊備用。

2.將1中材料和白糖攪拌,白糖以個人口味加入。

3.上述材料放入果汁機中攪打2分鐘,即可飲用。

【營養解說】

芹菜汁從營養學的角度來說,是具有很高的價值的健康飲料。如果可以和胡蘿卜汁一同食用的話,則會起到事半功倍的效果。

芹菜的熱量很低,會讓我們保持健康,而且它可以中和體內的鈣質和酸性物質,同時也具有清血的作用。芹菜對于腦部和神經有保護作用,是關節炎、神經炎和風濕疾病患者的健康食物。

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