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產后飲食:豬腰木耳湯

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2014-08-15 1760
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豬腰木耳湯

★材料:

豬腰150 克、瘦肉50 克、水發木耳15 克、筍花片20 克、鹽5 克。

★做法:

1.剖開豬腰, 去除白筋, 用清水浸泡30 分鐘;撈起切大塊, 用適量鹽抹勻, 腌10 分鐘后將鹽洗凈。

2.木耳用溫水泡發, 去蒂, 洗凈備用。

3.瘦肉洗凈, 切大塊, 汆水撈起。

4.清水煮沸, 放入豬腰、木耳、筍片、瘦肉片, 旺火煮20 分鐘,

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轉小火煲1 個半小時, 加入鹽調味即可食用。

★營養小提示:

豬腰具有補中益氣, 養肝提神, 增加乳汁的功效。 木耳能夠補氣益智, 潤肺補腦。 因此, 本款靚湯特別適合脾虛氣弱、四肢乏力的新媽媽食用, 新媽媽可以連湯帶渣一起享用。

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