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兒童碳水化合物的需求

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2014-08-15 3270
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碳水化合物是我們身體中存在的能夠轉化脂肪為熱量的主要營養, 它可以節省我們體內的蛋白質的消耗和完成脂肪的氧化。

碳水化合物可分單糖、雙糖和多糖三種。 水果糖、葡萄糖和可分解乳糖為單糖;蔗糖、乳糖和麥芽糖為雙糖;糊精、淀粉、植物纖維素等都是多糖。

嬰幼兒需要量, 1歲以內每日每公斤體重約需碳水化合物12克, 2歲以上需10克。 碳水化合物供給的熱量約占總需熱量的40%~55%。 碳水化合物1克能產 生熱量4.1大卡。

含碳水化合物較多的食物有雜糧、米、面、根莖類及各種糖類。

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