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牛初乳的副作用

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在小時候就常常聽老人家說什么靈丹妙藥包治百病等等, 后來在學校學醫才知道原來他們常說的靈丹妙藥就是牛初乳, 有些人會信以為然, 但有些人會說那從屬就是忽悠, 到底有沒有用, 什么牛初乳呢?牛初乳是指乳牛產犢后3天內所分泌的乳汁。 牛初乳中除了含有豐富的優質蛋白質、維生素和礦物質等外, 還富含免疫因子、生長因子等活性功能成份。

從科學的角度來講, 牛初乳的顏色發黃, 濃稠, 有腥味, 酸度高, 感光指標低, 口感很差, 加上其成分相當復雜, 人是不能直接食用的, 只有經過特殊工藝處理后才能入口。

其加工方法有干燥升華和低溫殺菌兩種。 牛初乳遇熱其免疫球蛋白的活性免疫價值就被破壞掉了。 采取低溫殺菌的辦法其免疫球蛋白的活性損失比較少, 然后再加工成粉劑、膠囊、片劑等多種劑型, 但無論怎樣, 加工一次, 其免疫球蛋白的活性免疫價值就會損失一點。 并且, 記者在查閱了有關資料后發現, 有權威資料表明:牛初乳中免疫球蛋白的含量超過25%時, 其活性也會大打折扣。

“如果牛初乳中免疫球蛋白沒了活性, 變成‘死’的, 那就和普通的蛋白質沒什么兩樣了。 人喝多了, 不僅起不到應有的作用, 而且會加重腎臟的負擔, 反而不利于身體健康。 ”一位不愿透露姓名的食品營養專家告訴記者。

即便不考慮牛初乳中免疫球蛋白的活性問題, 有業內專家也提出:“真正的牛初乳內含有激素, 即荷爾蒙, 兒童不宜多吃, 長期大量食用可誘發性☆禁☆早☆禁☆熟。 ”, 牛初乳的生長因子中的確含有一定量的激素, 像泌乳素、生長激素、促性腺激素等等, 普通牛奶中也微量地含有這些成份, 可牛初乳與牛奶相比, 泌乳素的含量大約高4倍, 生長激素的含量大約高10倍, 促性腺激素大約高1倍。 如此高的含量, 服用牛初乳過多的話, 無疑會引起孩子的不正常發育。

最后告卻大家牛初乳有它一定好處, 但濫用也有壞害, 什么補品都是適量而止, 牛初乳最好不要給兒童服用, 服用過多會引起很多不良的反映, 所以在這里告勸大家鍛煉身體才是養生最好的法子。

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