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碧根果的功效與作用

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2014-08-15 1127
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乍一聽碧根果, 很多人都反應不過來, 認為這是一種新奇的水果, 其實碧根果就是我們常見的長壽果薄殼山核桃, 長山核桃。 近年來, 越來越多的純天然, 無污染食品, 走入人們的世界, 碧根果作為野生果類, 無任何公害污染的天然綠色食品, 自然受到了人們的關注, 那它的功效和作用都有哪些呢?

您不要認為碧根果是純天然的食物, 離我們的世界很遙遠, 在市面上, 碧根果已經被眾多廠商發掘, 經過炒制加工, 制作各種點心或糧果的木本油料了。 生食碧根果, 殼薄易剝, 味甜而香, 那它的營養是不是一樣豐富呢?的確,

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人們賦予長壽果如此的熱情, 很大原因就在于它的營養價值。 長壽果作為胡桃科落葉喬木胡桃的果實, 是全世界17種山核桃之一, 營養極為豐富, 除含有40—50%的油脂外, 還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。 核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂, 食后不但不會使膽固醇升高, 還能減少腸道對膽固醇的吸收。 這些油脂還可供給大腦基質的需要。 長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分, 常食有益于腦的營養補充, 有健腦益智作用。

長壽果的營養豐富, 但是很多水果蔬菜中的營養也很全面啊, 如何能證明長壽果的確高出一籌呢?要知道, 科學研究早已將具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的長壽果與眾多食物做出對比。

蛋白質對比:每100克成熟鮮果中, 含蛋白質1.9克, 是黃瓜、番茄的2倍,

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鴨梨、金帥蘋果的9倍。 蛋白質是人體的主要“建筑材料”, 是生命得以延續的主要物質基礎。 蛋白質是由氨基酸組成, 而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符, 食之容易被人體吸收利用, 不僅可以維持成年人的健康, 而且對兒童的成長和老年人的抗衰老.均有較好的保健作用。

糖分對比:總糖3.1克, 遠低于鴨梨與金帥蘋果, 與黃瓜、番茄相近

脂肪對比:粗脂肪0.2克, 與黃瓜、番茄相等

維生素對比:維生素B1, 0.25毫克, 是番茄、黃瓜的8倍;維生素C, 130毫克。 是蘋果的5倍, 番茄的6.8倍, 黃瓜的14倍, 梨與蘋果的32倍;維生素B2, 0.27毫克.是番茄、黃瓜、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克, 是番茄的2倍.黃瓜的10倍。 維生素對預防腫瘤的作用.已經引起醫學專家的關注, 并提出維生素C可預防腫瘤的論點.據對維生素C攝人量的測定, 我國食管癌高發區僅為低發區的1/3。 同時,

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維生索C還能軟化血管, 刺激造血功能, 增強機體抗感染能力, 用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等, 均有較好的療效。

氨基酸對比:總氨基酸1818毫克, 必需氨基酸253毫克, 均遠比番茄、黃瓜、梨與蘋果高

微量元素對比:微量元素硒高達3.34毫克.分別是黃瓜, 番茄的8倍、番茄的22倍、蘋果的11l倍;還有鉬3.44毫克, 鎂11.2毫克, 鐵6.59毫克, 鋅1.14毫克, 錳0.39毫克。 鈷0.332毫克。 微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素。 “茄瓜一人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。 其硒元素含量之高, 在我國蔬菜、水果品種中異常少見。 硒元素是一種強氧化劑.能維持機體正常的生理功能.激活人體細胞, 保護心血管等臟器;硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生, 增強機體對疾病的抵抗力, 還能降低血壓.對糖尿病也有輔助療效。 。

碧根果具有如此全面的營養價值,

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食之能補充人體之需要, 具有較高的營養保健價值。 無論是在蛋白質, 維生素還是一系列微量元素上, 都能有較突出的貢獻, 而其較低的糖分與脂肪含量, 也可以滿足很多愛美減肥女士的需要, 較豐富的營養更有助于用腦一族的保健, 了解過碧根果的功效與作用, 您是否已經動心了呢?

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