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碧根果的功效與作用

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乍一聽碧根果,很多人都反應不過來,認為這是一種新奇的水果,其實碧根果就是我們常見的長壽果薄殼山核桃,長山核桃。近年來,越來越多的純天然,無污染食品,走入人們的世界,碧根果作為野生果類,無任何公害污染的天然綠色食品,自然受到了人們的關注,那它的功效和作用都有哪些呢?

您不要認為碧根果是純天然的食物,離我們的世界很遙遠,在市面上,碧根果已經被眾多廠商發掘,經過炒制加工,制作各種點心或糧果的木本油料了。生食碧根果,殼薄易剝,味甜而香,那它的營養是不是一樣豐富呢?的確,

人們賦予長壽果如此的熱情,很大原因就在于它的營養價值。長壽果作為胡桃科落葉喬木胡桃的果實,是全世界17種山核桃之一,營養極為豐富,除含有40—50%的油脂外,還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營養補充,有健腦益智作用。

長壽果的營養豐富,但是很多水果蔬菜中的營養也很全面啊,如何能證明長壽果的確高出一籌呢?要知道,科學研究早已將具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的長壽果與眾多食物做出對比。

蛋白質對比:每100克成熟鮮果中,含蛋白質1.9克,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋果的9倍。蛋白質是人體的主要“建筑材料”,是生命得以延續的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成,而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符,食之容易被人體吸收利用,不僅可以維持成年人的健康,而且對兒童的成長和老年人的抗衰老.均有較好的保健作用。

糖分對比:總糖3.1克,遠低于鴨梨與金帥蘋果,與黃瓜、番茄相近

脂肪對比:粗脂肪0.2克,與黃瓜、番茄相等

維生素對比:維生素B1,0.25毫克,是番茄、黃瓜的8倍;維生素C,130毫克。是蘋果的5倍,番茄的6.8倍,黃瓜的14倍,

梨與蘋果的32倍;維生素B2,0.27毫克.是番茄、黃瓜、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克,是番茄的2倍.黃瓜的10倍。維生素對預防腫瘤的作用.已經引起醫學專家的關注,并提出維生素C可預防腫瘤的論點.據對維生素C攝人量的測定,我國食管癌高發區僅為低發區的1/3。同時,維生索C還能軟化血管,刺激造血功能,增強機體抗感染能力,用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等,均有較好的療效。

氨基酸對比:總氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均遠比番茄、黃瓜、梨與蘋果高

微量元素對比:微量元素硒高達3.34毫克.分別是黃瓜,番茄的8倍、番茄的22倍、蘋果的11l倍;還有鉬3.44毫克,鎂11.2毫克,鐵6.59毫克,鋅1.14毫克,錳0.39毫克。鈷0.332毫克。微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素。

“茄瓜一人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高,在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑.能維持機體正常的生理功能.激活人體細胞,保護心血管等臟器;硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生,增強機體對疾病的抵抗力,還能降低血壓.對糖尿病也有輔助療效。。

碧根果具有如此全面的營養價值,食之能補充人體之需要,具有較高的營養保健價值。無論是在蛋白質,維生素還是一系列微量元素上,都能有較突出的貢獻,而其較低的糖分與脂肪含量,也可以滿足很多愛美減肥女士的需要,較豐富的營養更有助于用腦一族的保健,了解過碧根果的功效與作用,

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