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食物的顏色決定了食物的功用

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食物的顏色通常是說蔬菜的, 因為肉類不過那一兩種顏色。 當女性成為了媽媽之后, 對烹飪的興趣就油然而生, 為寶寶做各種食物的心切。 這事要是媽媽們同時懂的營養知識就更好了。 所以我們根據一種簡單的方法給新手媽媽們一點建議。 那就是顏色分辨法。

綠色食物養肝

綠色食品是可能是大家說的也是聽的最多的一種視頻了, 但是這里所講的綠色食品與那個有所不同。 專指顏色是綠色的食品。 中醫認為, 綠色(含青色和藍色)入肝, 多食綠色食品具有舒肝強肝的功能, 是良好的人體“排毒劑”。

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另外, 五行中青綠克黃(木克土, 肝制脾), 所以綠色食物還能起到調節脾胃消化吸收功能的作用。 綠色蔬菜中含有豐富的葉酸成分, 而葉酸已被證實是人體新陳代謝過程中最為重要的維生素之一, 可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸, 從而保護心臟的健康。 綠色食物還是鈣元素的最佳來源, 對于一些正處在生長發育期或患有骨質疏松癥的戰友, 常食綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。

紅色食物養心

紅色食物包括胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等。 按照中醫五行學說, 紅色為火, 為陽, 故紅色食物進入人體后可入心、入血, 大多具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。

研究表明, 紅色食物一般具有極強的抗氧化性, 它們富含番茄紅素、丹寧酸等, 可以保護細胞, 具有抗炎作用。 有些戰友易受感冒病毒的“欺負”, 多食紅色食物會助你一臂之力,

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如胡蘿卜所含的胡蘿卜素, 可以在體內轉化為維生素A, 保護人體上皮組織, 增強人體抗御感冒的能力。 此外, 紅色食物還能為人體提供豐富的優質蛋白質和許多無機鹽、維生素以及微量元素, 能大大增強人的心臟和氣血功能。 因此, 經常食用一些紅色果蔬, 對增強心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處。

黃色食物養脾

五行中黃色為土, 因此, 黃色食物攝入后, 其營養物質主要集中在中醫所說的中土(脾胃)區域。 以黃色為基礎的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等, 可提供優質蛋白、脂肪、維生素和微量元素等, 常食對脾胃大有裨益。 此外, 在黃色食物中, 維生素A、維生素D的含量均比較豐富。 維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜, 可以減少胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用, 進而起到壯骨強筋之功,

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青年戰友不妨多食用。

黑色食物養腎

黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然植物或動物。 五行中黑色主水, 入腎, 因此, 常食黑色食物更益補腎。 研究發現, 黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海帶、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高, 它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率, 對流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發、早白頭等均有很好的療效。

白色食物養肺

白色食物包括大米, 白面, 牛奶, 魚類等食物, 這類食物的特點是蛋白質比較高。 經常吃可以消除身體疲勞, 還能促進疾病的康復。 在中醫上講, 白色食物可以入肺, 偏重于補氣。 另外, 白色食物在安全性上也是相對較高的。 他的脂肪含量比肉類低很多。 特別適用于高血脂, 心臟病人食用。

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