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食物的顏色決定了食物的功用

食物的顏色通常是說蔬菜的,因為肉類不過那一兩種顏色。當女性成為了媽媽之后,對烹飪的興趣就油然而生,為寶寶做各種食物的心切。這事要是媽媽們同時懂的營養知識就更好了。所以我們根據一種簡單的方法給新手媽媽們一點建議。那就是顏色分辨法。

綠色食物養肝

綠色食品是可能是大家說的也是聽的最多的一種視頻了,但是這里所講的綠色食品與那個有所不同。專指顏色是綠色的食品。中醫認為,綠色(含青色和藍色)入肝,多食綠色食品具有舒肝強肝的功能,是良好的人體“排毒劑”。

另外,五行中青綠克黃(木克土,肝制脾),所以綠色食物還能起到調節脾胃消化吸收功能的作用。綠色蔬菜中含有豐富的葉酸成分,而葉酸已被證實是人體新陳代謝過程中最為重要的維生素之一,可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸,從而保護心臟的健康。綠色食物還是鈣元素的最佳來源,對于一些正處在生長發育期或患有骨質疏松癥的戰友,常食綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。

紅色食物養心

紅色食物包括胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等。按照中醫五行學說,紅色為火,為陽,故紅色食物進入人體后可入心、入血,大多具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。

研究表明,紅色食物一般具有極強的抗氧化性,

它們富含番茄紅素、丹寧酸等,可以保護細胞,具有抗炎作用。有些戰友易受感冒病毒的“欺負”,多食紅色食物會助你一臂之力,如胡蘿卜所含的胡蘿卜素,可以在體內轉化為維生素A,保護人體上皮組織,增強人體抗御感冒的能力。此外,紅色食物還能為人體提供豐富的優質蛋白質和許多無機鹽、維生素以及微量元素,能大大增強人的心臟和氣血功能。因此,經常食用一些紅色果蔬,對增強心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處。

黃色食物養脾

五行中黃色為土,因此,黃色食物攝入后,其營養物質主要集中在中醫所說的中土(脾胃)區域。以黃色為基礎的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等,

可提供優質蛋白、脂肪、維生素和微量元素等,常食對脾胃大有裨益。此外,在黃色食物中,維生素A、維生素D的含量均比較豐富。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜,可以減少胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用,進而起到壯骨強筋之功,青年戰友不妨多食用。

黑色食物養腎

黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然植物或動物。五行中黑色主水,入腎,因此,常食黑色食物更益補腎。研究發現,黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海帶、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高,它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率,對流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發、早白頭等均有很好的療效。

白色食物養肺

白色食物包括大米,白面,牛奶,魚類等食物,這類食物的特點是蛋白質比較高。經常吃可以消除身體疲勞,還能促進疾病的康復。在中醫上講,白色食物可以入肺,偏重于補氣。另外,白色食物在安全性上也是相對較高的。他的脂肪含量比肉類低很多。特別適用于高血脂,心臟病人食用。

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