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春天吃菠菜的神奇效果

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2014-08-15 2052
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菠菜的營養極其豐富, 特別是對小孩和病人來說, 常吃菠菜能夠對貧血, 腸胃疾病, 肺部疾病有很好的療效。 另外對患有高血壓糖尿病的病人好處更多, 還有吃法并不一定是使用, 可以將菠菜與水煮沸, 取汁飲用, 效果也不錯。

美國農業部下屬的一個研究小組利用老鼠進行了對比試驗, 讓老鼠從6個月起每天吃菠菜或維生素e, 發現這可以防止普通老鼠隨著年齡增長而出現的記憶力衰退。 因而, 菠菜還是“大腦食品”, 可用來防止記憶力衰退。

后來在人身上也做了名為"氧基吸收能力"的試驗, 證實了菠菜等蔬菜和水果對保持人體健康,

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延緩衰老有不可估量的作用。 他們在試驗中發現, 女性吃了30克左右的新鮮生菠菜, 比吃1250毫克的維生素c還要好, 比喝三杯紅葡萄酒(270克)要強。

最后研究人員作出結論說, 菠菜與許多其他植物的果實一樣含有大量抗氧化劑。 這種抗氧化劑對人體非常重要。 因為人類生活的環境總是有很多的射線和化學物質。 總是產生一些帶電荷的自由基。 這些自由基能夠破壞細胞導致病變。 菠菜中的抗氧化劑則能夠吸收這些自由基, 保證人類健康。

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