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給孩子補充脂肪

很多父母對孩子的營養照顧全面,但往往會忽視掉一些,今天我們就和你說說脂肪在孩子成長中的作用。孩子是父母的心頭肉,當孩子有什么身體不適時,媽媽恨不得是自己生病。今天,我們將給你提供一種特別的方法,而且很簡單,只需關注孩子日常生活中的行為就可。其實,讓孩子營養均衡是很簡單的。

寶寶對脂肪的需求量相對較高,其膳食中脂肪供給能量占總能量的百分比明顯高于學齡兒童及成人。0-6個月嬰兒的脂肪攝入量應占總熱能的45%-50%,6-12個月為35%-40%,2-6歲為30%-35%,6歲后為25%-30%。這提示我們,幼兒膳食中脂肪供應要足量,

原因是:

1、必需脂肪酸

出生前兩年是人體大腦發育的重要時期。因此,要尤其注意大腦發育關鍵期嬰幼兒的營養。大腦主要由蛋白質、脂肪和其他成分構成,其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩類,前者可由機體自身合成,后者只能以膳食中的兩種必需脂肪酸(亞油酸和亞麻酸)為原料來合成。

植物油如豆油含不飽和脂肪酸87%(其中亞油酸53%,亞麻酸6%),花生油含80%(其中亞油酸26%),菜油含94%(其中亞油酸22%)。因此,幼兒膳食中足量的植物油供應,才能滿足機體對亞油酸和亞麻酸的需求,保證神經系統的正常發育。

但需注意的是,幼兒應避免攝入氫化處理過的油,如植物油加工的黃油、氫化花生醬、凝固的食用油等,

不要吃含椰子油和棕櫚油的食物。

2、膳食中足量脂肪能提供較多的能量

1-3歲幼兒的生長發育雖不如嬰兒迅速,但仍比年長兒快。為滿足這時期幼兒快速生長發育的需要,對熱能的需求相對較高。但幼兒的胃容量較小,所攝食物的量有限,而脂肪提供的熱能(9千卡/克)比相同重量的碳水化合物或蛋白質(4千卡/克)要高。充足的熱能才能保證幼兒正常的新陳代謝及維持合理的體重。

3、促進脂溶性維生素的吸收

4、使膳食變得美味可口,增加風味

父母要合理地選擇豆油、花生油或橄欖油來制作幼兒菜肴,不僅營養豐富,而且能給幼兒的膳食增添無窮的滋味。如菜粥、面條等適量地加上植物油后,孩子就會吃得津津有味;餛飩餡或餃子餡中添加熟的素油,

會變得更有滋味;洋蔥、蘑菇、番茄、蒜泥等經油煸炒后,會發出特殊的香氣,把它們和其他菜肴搭配,能刺激兒童的食欲。

很多父母都經歷過缺衣少食的困難時期,所以在對于孩子的飲食上持著寧可自己餓著,也絕不能餓著孩子的觀念。這就造成很多孩子的體重逐年增加,脂肪比例增大,這應引起父母的警惕。健康來自均衡的飲食。這種情況父母就要多督促孩子參加戶外運動。

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