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一天攝鹽量不超6克

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食鹽是我們人體不可或缺的物質。隨著科學技術的發展,醫學專家證實,食鹽過多,對人體是有害的,它會引起高血壓,并對心、腦、腎等重要生命器官造成損害。 食鹽過多究竟會造成哪些危害呢?對此,專家指出,許多研究已經證實,高鹽飲食有升高血壓的作用;吃鹽多不僅可以升高血壓,同時還能使血漿膽固醇升高,有促進動脈粥樣硬化的作用;高濃度食鹽可破壞胃黏膜,誘發胃癌;高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性,抑制其抗病能力,同時還可減少唾液,使口腔內溶菌酶減少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會;此外,

骨鈣一旦丟失則易患骨質疏松癥。

既然食鹽過多有這么多害處,每天吃多少鹽才是健康的呢?

對此,醫網專家稱,“現在世界衛生組織比較公認的是一天攝入量不超過6克。實際上炒菜時放入4克就足夠,剩下的2克在平時天然的飲食中隱藏著,不需要炒菜的時候放進去,也就是說要把6克鹽一分為二,兩個加在一起總量是6克。”

為了改善一些群眾攝鹽量大的情況,衛生部于2007年開始實施“全面健康生活方式”向大眾推薦使用限鹽勺。“但即使用上標準限鹽勺,一家幾口人在一起吃飯,每頓飯的用鹽量和每個菜的用鹽量究竟用多少,還是可能會存在不方便操作的麻煩。”據健康時報報道說,針對這種情況,

衛生保健機構將在全國推廣更便于操作的限鹽罐。

衛生部疾控局副局長孔靈芝表示,“如何把科學與實際操作結合起來,最大程度地方便大家操作,是專家們一直在琢磨的問題。專家們發現,如果把限鹽勺升級成限鹽罐,結合限鹽勺,把一日三餐一家人的用鹽量一次性的裝入限鹽罐里,這樣,一天不管你做幾頓飯,你就能很好把握全家人一天的用鹽總量,不會超標了。”目前,限鹽罐已經在上海、重慶、成都、西安、杭州等地出現。

當然,不管媒體最近又提出了什么有關鹽攝入的飲食建議,關注您每日的鹽攝取量才是最重要的。除了我們每天加入飯菜中的食用鹽之外,我們食用的醬油、咸菜、方便食品中鹽的含量都很高。

因此,快餐吃太多,體內攝入的鹽分也會大大增加,這些也不容忽視。

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