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小兒疳積食療方(上)

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小兒疳積食療方(上)
珠玉二寶粥
功效:健脾養胃,補肺去內熱,主治因脾肺氣虛而至的各種病癥。
用料:生山藥60克,生薏苡仁60克,柿餅30克。
做法及服法:先將薏苡仁煮至爛熟,再將山藥洗凈去皮搗碎、柿餅切成小塊,同入鍋中煮成粥糊即成。以5~7天為1療程,每天分2次服食。
紅糖大麥粥
功效:適用于面黃肌瘦、乏力少食、脾胃虛弱的兒童,可治小兒疳癥。
用料:大麥米50克,紅糖25克。
做法及服法:將大麥米洗凈放入高壓鍋內煮成軟粥,加入紅糖即可食用。連服數日可見效。
注意:服食溫熱,少食多餐。
薯蕷撥粥
功效:養心氣,健脾胃。
適用于心氣不足,自汗盜汗,脾胃虛弱,食欲不振,消化不良的兒童。
用料:生薯蕷(山藥)100~150克,面粉100~150克,蔥、姜末適量,紅糖少許。
做法及服法:將生山藥洗凈,刮去外皮搗爛,同面粉一起調入冷水中煮成粥糊,將熟時加入蔥、姜末和紅糖,稍煮1~2沸即成。可常年服用。
注意:無論寒暑,均須溫熱服食。
紅薯粥
功效:補虛益氣,健脾強腎,和血暖胃。
用料:新鮮紅薯250克(以紅紫皮黃瓤者為最好),粳米100~150克,白糖適量。
做法及服法:將紅薯洗凈,連皮切成小塊,加水入鍋與粳米同煮稀粥,待粥將成時,加入白糖再煮沸2~3開即可。
注意:無論寒暑,均須趁熱服食。
山藥清湯
功效:和胃健脾,止痢消炎,對食欲不振、易疲倦、特別對因服用消炎藥物過量而引起體質虛弱的兒童,
更具滋養補益作用。
用料:新鮮山藥一條,排骨200克,蔥花、精鹽適量,香菜少許。
做法:
①將排骨洗凈,用開水澆燙除去表層油脂,用刀背拍碎,放入深鍋中加8杯清水,用大火煮沸后改用小火煮30分鐘,用紗布濾過做成高湯(約2.5杯);
②將山藥洗凈削去外皮,待用;
③高湯放入鍋中煮沸,用擦板將山藥擦制成泥,緩緩入沸湯中,攪拌煮熟,隨即加精鹽、蔥花、香菜等,起鍋即可食用。
注意:脾虛腹脹者不宜食用;煮時不宜過長。
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