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小兒疳積食療方(上)

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2014-08-15 1890
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小兒疳積食療方(上)
珠玉二寶粥
功效:健脾養胃, 補肺去內熱, 主治因脾肺氣虛而至的各種病癥。
用料:生山藥60克, 生薏苡仁60克, 柿餅30克。
做法及服法:先將薏苡仁煮至爛熟, 再將山藥洗凈去皮搗碎、柿餅切成小塊, 同入鍋中煮成粥糊即成。 以5~7天為1療程, 每天分2次服食。
紅糖大麥粥
功效:適用于面黃肌瘦、乏力少食、脾胃虛弱的兒童, 可治小兒疳癥。
用料:大麥米50克, 紅糖25克。
做法及服法:將大麥米洗凈放入高壓鍋內煮成軟粥, 加入紅糖即可食用。 連服數日可見效。
注意:服食溫熱, 少食多餐。
薯蕷撥粥
功效:養心氣, 健脾胃。
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適用于心氣不足, 自汗盜汗, 脾胃虛弱, 食欲不振, 消化不良的兒童。
用料:生薯蕷(山藥)100~150克, 面粉100~150克, 蔥、姜末適量, 紅糖少許。
做法及服法:將生山藥洗凈, 刮去外皮搗爛, 同面粉一起調入冷水中煮成粥糊, 將熟時加入蔥、姜末和紅糖, 稍煮1~2沸即成。 可常年服用。
注意:無論寒暑, 均須溫熱服食。
紅薯粥
功效:補虛益氣, 健脾強腎, 和血暖胃。
用料:新鮮紅薯250克(以紅紫皮黃瓤者為最好), 粳米100~150克, 白糖適量。
做法及服法:將紅薯洗凈, 連皮切成小塊, 加水入鍋與粳米同煮稀粥, 待粥將成時, 加入白糖再煮沸2~3開即可。
注意:無論寒暑, 均須趁熱服食。
山藥清湯
功效:和胃健脾, 止痢消炎, 對食欲不振、易疲倦、特別對因服用消炎藥物過量而引起體質虛弱的兒童, 更具滋養補益作用。
用料:新鮮山藥一條, 排骨200克, 蔥花、精鹽適量, 香菜少許。
做法:
①將排骨洗凈, 用開水澆燙除去表層油脂, 用刀背拍碎,
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放入深鍋中加8杯清水, 用大火煮沸后改用小火煮30分鐘, 用紗布濾過做成高湯(約2.5杯);
②將山藥洗凈削去外皮, 待用;
③高湯放入鍋中煮沸, 用擦板將山藥擦制成泥, 緩緩入沸湯中, 攪拌煮熟, 隨即加精鹽、蔥花、香菜等, 起鍋即可食用。
注意:脾虛腹脹者不宜食用;煮時不宜過長。
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