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小兒腹瀉后的飲食(下)

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2014-08-15 2648
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小兒腹瀉后的飲食(下)
1.焦米湯。 這在民間廣為采用, 制作方法也較簡單。 先將大米粉放入鍋中用文火炒成淡黃色, 聞到焦米香味時即可, 注意掌握火候, 不宜過焦。 食用時間焦米粉加水5%煮, 邊煮邊攪拌, 直到煮開。 然后加入5%白糖即成。 米粉炒黃后, 淀粉變成了糊精, 更容易消化, 其中一部分炒焦成炭, 炭末具有吸附作用, 故對嬰兒腹瀉較為適宜。
2.甜淡茶水。 紅茶少許用開水沖泡后, 將茶葉除去, 按3%加入白糖即成。 茶葉有收斂的功效, 對嬰兒腹瀉是一種很好的飲料。
3.胡蘿卜湯。 將胡蘿卜500克洗滌干凈, 搗爛使成泥狀,
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加水煮數10分鐘, 用細篩將其過濾去渣。 然后加水稀釋到1000毫升, 再加入5%白糖即成。 胡蘿卜為堿性, 含有果膠, 能吸附細菌及其毒素, 并使大便成形。
4.蘋果泥湯。 將成熟的蘋果500克洗滌干凈, 削皮去核后搗爛成泥狀, 加入淡甜茶水即成。 蘋果不同于其它水果, 其纖維比較細膩, 對腸道很少刺激。 蘋果含有鞣酸, 具有收斂作用, 并能吸附毒素, 故適合于小兒腹瀉、痢疾后食用。
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