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打響節后“保胃戰” 預防腸胃疾病

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節假日實在很難控制飲食,一來是美食的確太多,二來是親朋宴請不斷,想減少油膩都難。很多人過完了節依然覺得肚子撐得難受,塞的全是油水,辛辛苦苦控制的腰圍體重全都前功盡棄,這可怎么辦?只能亡羊補牢了,現在開始清理腸胃,消滅脂肪!預防疾病。

腸胃清理行動之——湯水篇

牛肉清湯

如果您吃法餐的話,會發現牛肉清湯是最常配的湯品。這種湯清理腸胃的效果特別好,再配點蘇打餅干,絕對是非常好的早餐佳品。

同中國人喜歡大口吃牛肉,啃牛骨頭不同,這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉,

加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清,再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥,倒入紅酒,加上洋蔥和黑胡椒粒,最后再加些雞蛋清,大火燒開后,撇清泡沫,用小火熬煮。喝起來有些甜,又帶著濃郁的牛肉味,一天都會很精神。

這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃,達到減肥的效果,還能提高機體免疫力,是一種完全蛋白質食品,其補養效果與中藥黃芪齊名。

地瓜銀耳小點

地瓜小點心用到的材料有:地瓜,白木耳和蜂蜜適量。這道小點心操作起來非常簡單,只需把地瓜去皮切塊,白木耳泡軟切碎后,就可以把兩者一起加水煮爛。大約煮二十分鐘即可。煮完后,最后加入適量的蜂蜜調味,就可以當點心吃了。

特別需要注意的是地瓜屬淀粉類食物,

容易產生胃酸,因此胃酸過多或者是怕胖的人就要少食用啦。

香菇黑木耳海帶湯

這道湯的做法也相當簡單,少放食鹽,將海帶、黑木耳和香菇,泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質能潤滑腸道,有助于清理腸胃。

玉米須紅棗茶

將玉米須和紅棗洗凈后,一同放入鍋中用中火煮上半小時,最后加入適量的蜂蜜調味就可以喝了。玉米須除了能有通便的功效外,還有對各種病因引起的水腫效果較佳。所以一些白領們可以代茶飲用。

腸胃清理行動之——按摩篇

順時針按摩胃腹部區域

腸胃蠕動操首先,將手掌根部搓熱,先將右手置于胃部正中,順時針按摩胃腹部區域。這是由于腹部右側是升結腸,

左邊是降結腸,順時針是依照排泄的流向,幫助腸胃蠕動。然后,右手置于上腹部的右側,手掌自右向左推。

這樣可以加快中間橫結腸的運動。最后,將右手置于上腹部,輕輕下壓,并由上至下從上腹部慢慢推至小腹部。

這是順著乙狀結腸的走勢,讓排泄物輕松排出。

小貼士:

做完動作馬上喝下一杯水

以上動作都平躺著完成,做一段時間后,下床慢走,會有通氣的感覺,馬上喝下一杯水。

舒暢通絡操第一節身體坐直,叉開虎口插在腰間,虎口處用力,肌肉處于緊張狀態,在腰間上上下下地按摩。這個動作可以幫助按摩腰部穴位和神經,起到輔助作用。

第二節用大拇指指腹按住肋骨交匯的“心窩”處,順著人體總心線從下往上推,

一直推到鎖骨的中心交匯處。這個動作有助于舒緩胸中、胃中聚集的郁結之氣。

第一節操,可以在排泄的同時完成,能夠有效幫助排泄掉腹中污垢。

腸胃清理行動之——消滅脂肪篇

一、木瓜幫助分解脂肪

木瓜含有一種木瓜酵素,這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪,這可以說是木瓜最大的特色,通過分解脂肪可以去除贅肉,縮小肥大細胞,促進新陳代謝,及時把多余脂肪排出體外,從而達到減肥的目的!還可以整腸助消化,有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。

【營養師建議】:可以搭配肉類一起烹調,這樣可以使肉類充滿了木瓜的清香,還因為木瓜酵素分解蛋白質的作用,使肉的口感更鮮嫩,

和放過嫩肉粉一樣,更重要的是可以幫助我們分解肉類中的脂肪,還能幫助多余脂肪排出體外。另外,由于木瓜的營養豐富,但熱量卻極低,比號稱低熱量的蘋果還要低,所以也可以在飯前和飯后吃一些,也可達到分解脂肪,排出脂肪的作用。

二、蘋果幫助排除脂肪

近兩年來流行一句話:每天一蘋果,醫生遠離我!蘋果確實是很不錯的水果之一,而且熱量很低。由于蘋果里含豐富的膳食纖維果膠,而果膠基本不含熱量,只是從人體經過,但它每次經過人體時,總會隨手帶走點什么,比如脂肪、油脂。。在幫助我刮油,減輕體重的同時,還會令皮膚更加光亮潤澤。

【營養師建議】:說到這有人就會說了,那我吃完飯馬上就吃一個蘋果吧,

其實不必,如果你有胃口也可以,不過飯后2個小時左右吃也可以,效果是一樣的,因為人體消化食物,排解脂肪要需要很長一段時間。另外,很多人喜歡削了皮再吃,在這里特別提醒,果皮當中的果膠是最豐富的。

三、山楂幫助消耗脂肪

我們常常在吃多了東西,不太好消化的時候吃點山楂丸,因為它可以幫助我們迅速消化。因為山楂中含有的粗纖維高達20%,可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性,所含的脂肪酶能促進脂肪分解,起到消食積、助消化作用,在消化肉類方面功效尤其顯著,它還有降血脂及血壓的作用,對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。山楂助消化作用明顯。

【營養師建議】:楂能開胃消食,且對葷菜除油去膩作用,所以在家里有時做葷菜會放幾顆山楂。另外,每100克山楂含維生素C 高達89毫克,吃肉菜時搭配山楂還可促進鐵的吸收。也可以煮點山楂罐頭等。

四、食醋可促進脂肪代謝

現在常常有喝醋及果醋減肥的,而醋也確實有這種功效。食用醋中所含的氨基酸,不但可以分解體內脂肪,而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行,因此可起到良好的減肥效果。此外,在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物后,喝點醋能起到助消化的作用,醋含有揮發性物質及氨基酸等,能刺激大腦神經中樞,使消化器官分泌大量消化液,增強消化功能。

【營養師建議】:在吃肉類時,不妨蘸著肉吃,在醋里走一遍,此時的油膩以去除了一半。需要注意的是,腸胃不好,胃酸過多的人,要適量食用,不宜過多,可以采取涼拌菜的方式食醋,效果更好。

五、涼拌菜可抑制脂肪

我經常強調每餐要有一道涼拌蔬菜或者是菌藻類,其目的之一是要減少油脂的攝入,未經熱加工營養素流失更少,其二就是可抑制脂肪的吸收,也會減少脂肪的攝入。首先蔬菜里面的維生素和礦物質都非常豐富,是我們人體的主要來源,再一個蔬菜中多含有豐富的膳食纖維,可幫助我們排出脂肪。另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內酸堿,如果我們先吃一些涼拌蔬菜,然后再吃葷菜,那么會抑制很多脂肪的進入。

【營養師建議】:推薦兩到涼拌菜:涼拌心里美(蘿卜絲),涼拌木耳筍片。蘿卜含有辛辣成分芥子油,具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用,可避免脂肪在皮下堆積;黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖同時,由于這兩種物質能促進胃腸蠕動,防止便秘,有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出。

且對葷菜除油去膩作用,所以在家里有時做葷菜會放幾顆山楂。另外,每100克山楂含維生素C 高達89毫克,吃肉菜時搭配山楂還可促進鐵的吸收。也可以煮點山楂罐頭等。

四、食醋可促進脂肪代謝

現在常常有喝醋及果醋減肥的,而醋也確實有這種功效。食用醋中所含的氨基酸,不但可以分解體內脂肪,而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行,因此可起到良好的減肥效果。此外,在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物后,喝點醋能起到助消化的作用,醋含有揮發性物質及氨基酸等,能刺激大腦神經中樞,使消化器官分泌大量消化液,增強消化功能。

【營養師建議】:在吃肉類時,不妨蘸著肉吃,在醋里走一遍,此時的油膩以去除了一半。需要注意的是,腸胃不好,胃酸過多的人,要適量食用,不宜過多,可以采取涼拌菜的方式食醋,效果更好。

五、涼拌菜可抑制脂肪

我經常強調每餐要有一道涼拌蔬菜或者是菌藻類,其目的之一是要減少油脂的攝入,未經熱加工營養素流失更少,其二就是可抑制脂肪的吸收,也會減少脂肪的攝入。首先蔬菜里面的維生素和礦物質都非常豐富,是我們人體的主要來源,再一個蔬菜中多含有豐富的膳食纖維,可幫助我們排出脂肪。另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內酸堿,如果我們先吃一些涼拌蔬菜,然后再吃葷菜,那么會抑制很多脂肪的進入。

【營養師建議】:推薦兩到涼拌菜:涼拌心里美(蘿卜絲),涼拌木耳筍片。蘿卜含有辛辣成分芥子油,具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用,可避免脂肪在皮下堆積;黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖同時,由于這兩種物質能促進胃腸蠕動,防止便秘,有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出。

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