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打響節后“保胃戰” 預防腸胃疾病

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2014-08-15 4938
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節假日實在很難控制飲食, 一來是美食的確太多, 二來是親朋宴請不斷, 想減少油膩都難。 很多人過完了節依然覺得肚子撐得難受, 塞的全是油水, 辛辛苦苦控制的腰圍體重全都前功盡棄, 這可怎么辦?只能亡羊補牢了, 現在開始清理腸胃, 消滅脂肪!預防疾病。

腸胃清理行動之——湯水篇

牛肉清湯

如果您吃法餐的話, 會發現牛肉清湯是最常配的湯品。 這種湯清理腸胃的效果特別好, 再配點蘇打餅干, 絕對是非常好的早餐佳品。

同中國人喜歡大口吃牛肉, 啃牛骨頭不同, 這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉,

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加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清, 再加些紅酒熬煮出來的。 先把肉剁成肉泥, 倒入紅酒, 加上洋蔥和黑胡椒粒, 最后再加些雞蛋清, 大火燒開后, 撇清泡沫, 用小火熬煮。 喝起來有些甜, 又帶著濃郁的牛肉味, 一天都會很精神。

這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃, 達到減肥的效果, 還能提高機體免疫力, 是一種完全蛋白質食品, 其補養效果與中藥黃芪齊名。

地瓜銀耳小點

地瓜小點心用到的材料有:地瓜, 白木耳和蜂蜜適量。 這道小點心操作起來非常簡單, 只需把地瓜去皮切塊, 白木耳泡軟切碎后, 就可以把兩者一起加水煮爛。 大約煮二十分鐘即可。 煮完后, 最后加入適量的蜂蜜調味, 就可以當點心吃了。

特別需要注意的是地瓜屬淀粉類食物, 容易產生胃酸, 因此胃酸過多或者是怕胖的人就要少食用啦。

香菇黑木耳海帶湯

這道湯的做法也相當簡單, 少放食鹽,

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將海帶、黑木耳和香菇, 泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。 海帶含豐富的膠質能潤滑腸道, 有助于清理腸胃。

玉米須紅棗茶

將玉米須和紅棗洗凈后, 一同放入鍋中用中火煮上半小時, 最后加入適量的蜂蜜調味就可以喝了。 玉米須除了能有通便的功效外, 還有對各種病因引起的水腫效果較佳。 所以一些白領們可以代茶飲用。

腸胃清理行動之——按摩篇

順時針按摩胃腹部區域

腸胃蠕動操首先, 將手掌根部搓熱, 先將右手置于胃部正中, 順時針按摩胃腹部區域。 這是由于腹部右側是升結腸, 左邊是降結腸, 順時針是依照排泄的流向, 幫助腸胃蠕動。 然后, 右手置于上腹部的右側, 手掌自右向左推。

這樣可以加快中間橫結腸的運動。 最后, 將右手置于上腹部, 輕輕下壓, 并由上至下從上腹部慢慢推至小腹部。

這是順著乙狀結腸的走勢,

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讓排泄物輕松排出。

小貼士:

做完動作馬上喝下一杯水

以上動作都平躺著完成, 做一段時間后, 下床慢走, 會有通氣的感覺, 馬上喝下一杯水。

舒暢通絡操第一節身體坐直, 叉開虎口插在腰間, 虎口處用力, 肌肉處于緊張狀態, 在腰間上上下下地按摩。 這個動作可以幫助按摩腰部穴位和神經, 起到輔助作用。

第二節用大拇指指腹按住肋骨交匯的“心窩”處, 順著人體總心線從下往上推, 一直推到鎖骨的中心交匯處。 這個動作有助于舒緩胸中、胃中聚集的郁結之氣。

第一節操, 可以在排泄的同時完成, 能夠有效幫助排泄掉腹中污垢。

腸胃清理行動之——消滅脂肪篇

一、木瓜幫助分解脂肪

木瓜含有一種木瓜酵素, 這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類, 更可分解脂肪, 這可以說是木瓜最大的特色, 通過分解脂肪可以去除贅肉, 縮小肥大細胞, 促進新陳代謝,

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及時把多余脂肪排出體外, 從而達到減肥的目的!還可以整腸助消化, 有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。

【營養師建議】:可以搭配肉類一起烹調, 這樣可以使肉類充滿了木瓜的清香, 還因為木瓜酵素分解蛋白質的作用, 使肉的口感更鮮嫩, 和放過嫩肉粉一樣, 更重要的是可以幫助我們分解肉類中的脂肪, 還能幫助多余脂肪排出體外。 另外, 由于木瓜的營養豐富, 但熱量卻極低, 比號稱低熱量的蘋果還要低, 所以也可以在飯前和飯后吃一些, 也可達到分解脂肪, 排出脂肪的作用。

二、蘋果幫助排除脂肪

近兩年來流行一句話:每天一蘋果, 醫生遠離我!蘋果確實是很不錯的水果之一, 而且熱量很低。 由于蘋果里含豐富的膳食纖維果膠, 而果膠基本不含熱量, 只是從人體經過, 但它每次經過人體時, 總會隨手帶走點什么, 比如脂肪、油脂。

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。 在幫助我刮油, 減輕體重的同時, 還會令皮膚更加光亮潤澤。

【營養師建議】:說到這有人就會說了, 那我吃完飯馬上就吃一個蘋果吧, 其實不必, 如果你有胃口也可以, 不過飯后2個小時左右吃也可以, 效果是一樣的, 因為人體消化食物, 排解脂肪要需要很長一段時間。 另外, 很多人喜歡削了皮再吃, 在這里特別提醒, 果皮當中的果膠是最豐富的。

三、山楂幫助消耗脂肪

我們常常在吃多了東西, 不太好消化的時候吃點山楂丸, 因為它可以幫助我們迅速消化。 因為山楂中含有的粗纖維高達20%, 可促進腸蠕動。 山楂還可以增加胃蛋白酶活性, 所含的脂肪酶能促進脂肪分解, 起到消食積、助消化作用, 在消化肉類方面功效尤其顯著, 它還有降血脂及血壓的作用, 對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。 山楂助消化作用明顯。

【營養師建議】:楂能開胃消食,

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且對葷菜除油去膩作用, 所以在家里有時做葷菜會放幾顆山楂。 另外, 每100克山楂含維生素C 高達89毫克, 吃肉菜時搭配山楂還可促進鐵的吸收。 也可以煮點山楂罐頭等。

四、食醋可促進脂肪代謝

現在常常有喝醋及果醋減肥的, 而醋也確實有這種功效。 食用醋中所含的氨基酸, 不但可以分解體內脂肪, 而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行, 因此可起到良好的減肥效果。 此外, 在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物后, 喝點醋能起到助消化的作用, 醋含有揮發性物質及氨基酸等, 能刺激大腦神經中樞, 使消化器官分泌大量消化液, 增強消化功能。

【營養師建議】:在吃肉類時, 不妨蘸著肉吃, 在醋里走一遍, 此時的油膩以去除了一半。 需要注意的是, 腸胃不好, 胃酸過多的人, 要適量食用, 不宜過多, 可以采取涼拌菜的方式食醋, 效果更好。

五、涼拌菜可抑制脂肪

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我經常強調每餐要有一道涼拌蔬菜或者是菌藻類, 其目的之一是要減少油脂的攝入, 未經熱加工營養素流失更少, 其二就是可抑制脂肪的吸收, 也會減少脂肪的攝入。 首先蔬菜里面的維生素和礦物質都非常豐富, 是我們人體的主要來源, 再一個蔬菜中多含有豐富的膳食纖維, 可幫助我們排出脂肪。 另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內酸堿, 如果我們先吃一些涼拌蔬菜, 然后再吃葷菜, 那么會抑制很多脂肪的進入。

【營養師建議】:推薦兩到涼拌菜:涼拌心里美(蘿卜絲), 涼拌木耳筍片。 蘿卜含有辛辣成分芥子油, 具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用, 可避免脂肪在皮下堆積;黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原, 這兩種物質能夠促進胃腸蠕動, 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,

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從而防止肥胖同時, 由于這兩種物質能促進胃腸蠕動, 防止便秘, 有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出。

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