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專家揭秘:預防甲流的六種食療秘方

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2014-08-15 1834
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當身體會對溫度的適應度有所降價, 當不適應就會引發感冒, 不過我們可以在日常生活中從各種方面預防感冒, 比如多運動、少吃涼的、注意保暖等等, 那么今天小編給大家介紹幾種可以預防感冒的食物。 從嘴上就可以改善身體狀況, 提高身體免疫力, 抵抗感冒病毒。

一.深綠色和橙黃色蔬菜增維生素A

專家表示, 橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素, 可在人體中轉化成維生素A, 維生素A可以增強人體上皮細胞的功能, 對感冒病毒產生抵抗力, 它可以強健咽喉和肺部的黏膜, 保持它們正常的新陳代謝。

綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需的因子,

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而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用, 對維護抵抗力很有幫助。 能夠促進干擾素等抗病毒物質合成, 以及高某些免疫指標。

提示:西蘭花、菠菜、芥藍、蘆筍等。 白蘿卜、蔥姜蒜之類雖然不是綠葉蔬菜, 也同樣具有提高抵抗力的作用。 每天至少吃一斤菜是硬道理, 品種要多一些。 記得淺色蔬菜生吃效果最好, 加熱時間不要太久, 更不要油炸。 另外, 胡蘿卜炒著吃能更好地發揮其營養價值。 南瓜可蒸、可煮, 亦可洗凈切片, 用鹽腌幾小時后, 用醋涼拌, 只需簡單烹飪即可變成一道營養又美味的菜肴。 此外, 豬肝、雞肝中也含較多維生素A, 也可以適當地食用。

二.深色水果補足多種維生素

水果是很好的補充多種維生素的選擇, 且每種水果都有其不可替代的營養價值。 花青素對激發免疫系統的活力很有效。

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應經常選擇富含維生素C和花青素的水果。 如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。

提示:富含維生素C和花青素的水果, 如香蕉、橘子、獼猴桃、藍莓、桑葚、草莓等, 美國人推薦的藍莓雖然好, 但其在國內產量有限, 可選擇藍莓干。 水果每天吃半斤到一斤之間即可, 盡量選擇應季的品種比較好。

三.雞蛋豆類補足優質蛋白質

蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質, 抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。 所以, 我們必須保證從食物中經常攝入一定量的優質蛋白質。 優質蛋白質主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。

在植物蛋白中, 大豆蛋白質的好處是地球人都知道, 但大豆中還有不少能夠改善免疫力的物質, 比如有抗病毒作用的皂甙, 還有激活免疫系統的凝集素。 平日里, 如果有條件的話, 在家里可以自己榨豆漿來喝, 既環保又健康。 盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆制品,

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豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆漿都很不錯。

動物蛋白中, 牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的, 因此要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。

提示:專家提醒, 補充蛋白質“適量”同樣重要, 過多攝入, 也會損害機體免疫力。 因為過多攝入大魚大肉, 反而增加了胃腸負擔, 影響蛋白質吸收和充分利用, 也影響其他營養素的吸收利用。 各種營養素要互相配合, 互相制約, 共同保護和提高機體免疫力。

四.提倡薯類食品做主食

用薯類食物替代精白米面做主食, 能夠在飽腹的同時提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等, 其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進活性的黏蛋白, 對于提高抵抗力很有幫助。 除了薯類之外, 多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對提高免疫力也有幫助。

提示:一定要注意是用薯類食品替代主食, 不是在吃一大碗米飯之后再吃一大塊烤紅薯。

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記得不要吃油炸的薯類食品, 可以用蒸煮燉的方法加熱。

五.補鋅可選谷物雜糧海產品

在微量元素中, 鋅和免疫功能關系密切。 鋅能增強細胞的吞噬能力, 從而發揮殺菌作用。 成人補鋅可提高免疫力, 調節內分泌。

提示:專家表示, 谷物中富含對免疫系統至關重要的鋅, 平時主食可以選擇全谷類蕎麥面條, 或者嘗試用各種雜糧做成的營養米飯, 這樣的主食不僅能填飽肚子, 更是簡單、上乘的營養佳品。 其他含鋅的食物還有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。

六.酸奶補充優質活菌酸

優質活菌酸奶能幫助人體免疫系統正常工作, 這一點已經得到醫學界和營養界的公認。

提示:作為補水飲料, 綠茶、花茶、菊花茶等都是好選擇。 每天喝2至3小杯酸奶即可, 最好選擇新鮮上架的原味酸奶。

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