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哪些蔬果食用的時候一定要去皮

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為了孩子的營養, 我們做家長的肯定會換著種類給孩子做著吃, 給孩子吃水果蔬菜時, 有些水果的皮營養豐富不應該去掉。 但是有些蔬果是千萬不能帶皮吃的。 今天我們就來為您介紹一些不能帶皮吃的蔬果。

紅薯

紅薯皮含堿多, 食用過多會引起胃腸不適。 呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染, 能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”, 進入人體將損害肝臟, 并引起中毒。 中毒輕者, 出現惡心、嘔吐、腹瀉, 重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷, 甚至死亡。

柿子

柿子未成熟時, 鞣酸主要存在于柿肉中,

而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。 鞣酸進入人體后在胃酸的作用下, 會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物——柿石, 引起多種疾病。

荸薺

荸薺常生于水田中, 其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。 另外, 荸薺皮中還含有寄生蟲, 如果吃下未洗凈的荸薺皮, 會導致疾病。

土豆

土豆皮中含有“配糖生物堿”, 其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。 由于其引起的中毒屬慢性中毒, 癥狀不明顯, 因而往往被忽視。

馬鈴薯燒牛肉, 由于這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同, 會延長食物在胃中的滯留時間, 而拉長胃腸消化吸收的時間, 造成胃腸的不適。

以上幾種是不能帶皮吃的, 你記住了么?為了孩子的健康, 避免因為我們自己的疏忽, 造成孩子的不適, 不能連皮吃的一定要去皮再食用。

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