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哪些蔬果食用的時候一定要去皮

為了孩子的營養,我們做家長的肯定會換著種類給孩子做著吃,給孩子吃水果蔬菜時,有些水果的皮營養豐富不應該去掉。但是有些蔬果是千萬不能帶皮吃的。今天我們就來為您介紹一些不能帶皮吃的蔬果。

紅薯

紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”,進入人體將損害肝臟,并引起中毒。中毒輕者,出現惡心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

柿子

柿子未成熟時,鞣酸主要存在于柿肉中,

而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物——柿石,引起多種疾病。

荸薺

荸薺常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗凈的荸薺皮,會導致疾病。

土豆

土豆皮中含有“配糖生物堿”,其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒,癥狀不明顯,因而往往被忽視。

馬鈴薯燒牛肉,由于這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同,會延長食物在胃中的滯留時間,而拉長胃腸消化吸收的時間,造成胃腸的不適。

以上幾種是不能帶皮吃的,你記住了么?為了孩子的健康,

避免因為我們自己的疏忽,造成孩子的不適,不能連皮吃的一定要去皮再食用。

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