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空腹喝奶好嗎

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2014-08-15 3271
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最近經常發生學生食用雞蛋、牛奶等食物后出現腹瀉癥狀, 家長們開始擔心食品安全問題。 進過多方面調查之后, 專家們建議, 除了注意飲食衛生外, 家長應避免孩子空腹飲奶, 尤其是乳糖不耐受者。

首先、空腹時牛奶在胃腸道通過的時間短, 其中的乳糖不能很好被小腸吸收而較快進入大腸, 可加重乳糖不耐受癥狀。 中國疾病預防控制中心營養專家建議, 先吃點谷類食物后再喝, 這樣有利于營養素的全面吸收和利用。 早餐時, 一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好。

其次, 牛奶不宜與莧菜、菠菜、空心菜、巧克力、紅糖等富含草酸的食物一起食用。

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以免發生腹瀉、頭發干枯等癥狀。

還有, 夏天不少人把奶從冰箱取出來直接喝。 專家提醒, 經過冰箱冷藏的食品, 先放一會兒, 最好稍加熱后食用, 以防發生“電冰箱腸炎”。

營養專家指出, 牛奶消毒的溫度要求并不高, 70℃時用3分鐘, 60℃時用6分鐘即可。

關于喝牛奶誤區, 專家還指出, 并不是牛奶加糖越多越好, 不能在牛奶中添加米湯稀飯, 也不能為了增加風味而添加橘汁或檸檬汁, 更也不能與藥同服, 不能以煉乳代替牛奶。

專家同時建議, 過期的乳品不能喝, 喝奶前要先看生產日期。 再看有沒有漲袋和漏袋現象, 有的話, 也不能喝。 最后打開袋子不要直接喝, 先聞聞, 看有沒有異味, 如果一切正常的話, 再食用。

聽了專家的建議之后, 家長應該知道了孩子最好不要空腹喝奶, 因為空腹喝奶不僅吸收不了, 還可能發生腹瀉等癥狀。

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