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孩子最好不吃皮蛋

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2014-08-15 2741
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兒童最好不吃含鉛皮蛋, 即使是無鉛皮蛋也少吃或不吃為妙。 鉛是一種有毒的重金屬, 食用含鉛量超過國家標準的皮蛋, 容易引起鉛在人體內的蓄積。 長期食用可導致人體鉛中毒, 對人體的神經系統、免疫系統、腎臟等產生危害, 尤其是兒童。 因為兒童對鉛非常敏感, 腸道內的吸收率高達50%, 因而鉛對兒童的損傷更大。

孩子不吃皮蛋為妙

皮蛋的制作過程中蛔加入一定量的氧化鉛里, 所以皮蛋中含有較多鉛, 所以大家都喜歡買無鉛皮蛋, 以為這樣就可以放心食用了。 其實, 無鉛皮蛋同樣含鉛, 但量很微小,

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根據國家規定, 每1000克皮蛋鉛含量不得超過3毫克, 符合這一標準的皮蛋又叫無鉛松花蛋。 所以“無鉛松花蛋”并不是說不含鉛, 而是指含鉛量低于國家規定標準。 成人吃沒問題, 對于兒童還是少吃為妙。

無鉛皮蛋即使含鉛量很低, 還是會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中, 還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。 經常大量食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等, 還會影響智力發育。

鉛超標影響生長發育

過量的鉛會造成多臟器損傷, 最主要的是神經系統損傷, 鉛一旦進入人體后, 80%~90%儲存在骨骼中, 另有一部分則隨血液流進大腦、肝臟、腎臟等。 鉛中毒對兒童的影響多是神經系統和生長發育方面, 對兒童的認知和行為功能有影響。 常見的癥狀表現為注意力不集中、多動、學習成績下降等。 家長要定期給孩子進行血鉛檢測,

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通常可以半年或者一年進行一次。

家長要注意觀察孩子, 孩子出現性情、行為方面的問題, 應帶孩子去醫院進行血鉛檢查。 如脾氣暴躁、愛發脾氣、啃手指、逃學、曠課等。 有些孩子還表現出體格生長發育受影響, 如不長個、身材瘦小、免疫力低下、腹痛、腿痛等。

含鉛過量的危害有哪些?

鉛引起的智力損害是不可逆轉的。 即經過驅鉛治療后, 血鉛下降, 但智力損害無明顯恢復。 鉛中毒危害以神經系統受損最嚴重, 可導致小兒煩躁不安, 易沖動, 腹痛, 食欲下降, 注意力不集中, 性格改變, 反應遲鈍, 智力下降, 記憶力下降等。 嚴重者可出現鉛中毒腦病, 甚至死亡。

父母不要給孩子吃皮蛋, 此外, 泡泡糖、香口膠、爆米花都含鉛。 這些零食也不要讓小孩經常吃, 最好吃不吃。 專家們指出, 在日常生活中, 父母如果堅持給孩子食用健腦食品, 不僅大腦(腦神經)的結構和功能可以改善,

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而且智商指數和學習成績也會得到提高。

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