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冷飲消費的5個問題

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2014-08-15 1488
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冷飲是孩子非常喜歡的食品, 不僅在夏天, 多天很多孩子也喜歡吃。 但是在享受冰鎮食物的美食也會給身體帶來影響, 使消化功能降低, 抵抗力減弱。 如何在享受冷飲帶來的清涼暢快的同時, 保證身體健康呢?

我們先來看看影響冷飲質量的因素。

不衛生的冷飲產品和不合理的食用習慣, 會給人們帶來腸道疾病等一系列的健康問題。 醫生提醒消費者, 冷飲雖然好吃但不宜貪食, 選購冷飲也要多長幾個心眼。 冷飲的質量問題主要集中在生產、運輸和銷售的環節上。

冷飲的質量問題集中在3個方面。

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首先是菌落總數、霉菌、酵母菌等微生物超標。 其次是電導率超標, 超標的主要原因是企業生產過程中工藝參數失控, 特別是離子交換處理裝置達不到生產工藝要求。 三是游離氯指標超標, 游離氯超標原因主要是企業對消殺劑清洗不徹底。

冷飲消費存在五大問題:

1、商家促銷, 捆綁銷售即將過期的冷飲。 一些商場即將過期的冷飲食品, 往往采取買一贈一的促銷方式。

2、消費購買冷飲時查看生產日期等, 避免買到過期產品。 每年都有消費者反映其購買的雪糕已超過保質期, 且發生變形。 由于天氣等諸多因素, 購買者減少, 導致冷飲滯銷, 一旦這些因素消除, 商家又開始銷售放置多天的冷飲。

3、生產廠家生產冷飲質量不過關, 由于設備、原料達不到標準, 生產出的冷飲質量不合格, 尤其是一些價格低廉的簡裝冷凍飲品, 標識不全、質量差, 有的以糖精代替蔗糖,

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以淀粉充當冰淇淋粉, 用廉價奶粉炮制“奶油”, 以假亂真。

4、冷飲外包裝吸引眼球, 鮮亮的色澤不僅令成年人垂涎, 對孩子們更是十足的誘惑。 然而亮麗的外表下包裝的不一定是一流的品質, 很可能成為個別不法廠商的廣告招牌。

5、街頭自制的果汁冷飲衛生質量不達標, 原材料不過是色素加上香精, 吃了容易拉肚子等不適癥狀。 特別是顏色鮮艷的冷飲如水果原汁, 更成為不法小販的“最佳”招牌。 他們常常在學校門口、公園、廣場等公共場所叫賣, 不具備衛生許可證、健康證等, 使得冷飲的衛生質量難以保證。

吃冷飲以“色清、味美、品鮮”為佳, 要認真查看冷飲是否衛生、新鮮。 由于大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在零下170攝氏度的低溫下生存。 因此, 吃了不潔的冷飲, 就會危害身體健康, 故沒有品牌的汽水或冰棍不可食用。

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