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高效補鐵的6個要點

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2014-08-15 1105
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1、注意動物性鐵和植物性鐵的均衡攝取
鐵元素分為兩種, 一種是動物性食物中含有的血紅素鐵, 一種是蔬菜等植物性食物中含有的非血紅素鐵。 非血紅素鐵不容易被消化吸收, 如果能夠和含有消化酵素的動物性蛋白質一起攝入的話就能提高其吸收率。

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鐵在體內代謝中可反復被身體利用

2 鐵并不能被儲存, 所以最好一日三餐中都能注意補鐵
一天內身體能夠吸收的鐵元素的含量是一定的。 即使一次性攝入了很多的鐵, 身體只能吸收其中的一部分, 其余的都將隨大小便一起排出體外, 所以一日三餐均衡補鐵是很重要的。

3、補鐵的同時補充維生素C
維生素C能使食物中難以吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵, 因此多攝入富含維生素C的食物, 或補充適量的維生素C制劑, 能增加鐵的吸收和利用。 但是大量攝取維生素C(≥500mg)可使其代謝物草酸鹽排泄增加, 增加形成泌尿系結石的危險, 因此對于準媽媽來說, 維生素C的最好來源仍然是新鮮的蔬菜和水果。

4、與含咖啡因的飲料一起服用會降低鐵元素的吸收
紅茶、咖啡等含有咖啡因的飲料中含有阻礙鐵吸收的丹寧酸, 因此吃飯時以及吃飯前后一小時內不要喝茶,
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以免影響食物中的鐵元素吸收。 如果想喝茶的話可以選擇大麥茶或安全的花茶, 這些茶基本都是不含丹寧酸的。
5、食用含葉酸的食物可以輔助貧血的治療
有造血功能的葉酸(主要“藏”于黃綠色的蔬菜、水果中)是對貧血有效的營養素, 可以對貧血起到輔助治療作用。
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