首頁 搜索 分類

寶寶吃雞蛋會吃方有益

您當前的位置:首頁 » 育兒
2014-08-15 4103
赞助商链接
雞蛋, 毫無疑問是營養品, 含有人體需要的幾乎所有的營養物質, 被人們稱作“理想的營養庫”。 但是高營養的雞蛋也講究吃的方法, 如果吃得不合理, 寶寶可能會吃出“雞蛋病”。
雞蛋是自然界的一個奇跡:一個受過精的雞蛋, 在溫度、濕度合適的條件下, 不需要從外界補充任何養料, 就能孵出一只小雞, 這就足以說明雞蛋的營養是非常完美的。 雞蛋被認為是營養豐富的食品, 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 突出的特點是, 雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質, 營養學家稱之為“完全蛋白質模式”。
赞助商链接

雞蛋清含的蛋白質, 在蛋白質評分中, 被評為100分——“狀元”啊!
雞蛋黃含的卵磷脂, 在人體內是合成“乙酰膽堿”的原料, 乙酰膽堿就是人們所說的“記憶素”, 記性好就有卵磷脂的功勞。
“雞蛋病”成因1:貪吃
在兒科門診, 一些來就診的患便秘或營養不良性貧血的寶寶, 究其病因, 有的卻是貪吃雞蛋所致, 即所謂的“雞蛋病”。 其基本癥狀是:玩什么都覺得累, 口臭, 便秘, 查血紅蛋白低于正常。
“雞蛋病”是寶寶吃雞蛋過量引起的, 光吃雞蛋就飽了, 吃不下“五谷雜糧”, 而“五谷雜糧”所含的淀粉, 在體內分解成葡萄糖, 葡萄糖是大腦惟一能利用的“能源”。 缺少了“能源”, 大腦怎么能打得起精神來呢?
寶寶貪吃雞蛋, 其中的“高蛋白”會加重腎臟負擔, 腎功能一旦受損害, 它分泌的“促紅細胞生成素”就會減少, 加上蛋黃非含鐵豐富的食物, 寶寶患貧血就不奇怪了。
赞助商链接
所以, 寶寶要獲取營養, 不能只認準一條道, 魚、蝦、雞、兔肉等等都搭配著吃點。 每天更不能缺少蔬菜和水果, 因為雞蛋在體內消化后, 沒多少“渣子(膳食纖維)”, 糞便量太少, 難免會便秘。 “垃圾”日產日清, 人體才能有個清清爽爽的內環境, 才不上火.
“雞蛋病”成因2:心理饑渴
3歲的亮亮是奶奶帶大的, 要說營養是足足的。 奶奶腿腳不方便, 很少帶亮亮出去玩。 偶爾有機會和小朋友一起玩, 也常常被人欺負。 做什么事, 亮亮都習慣說“我不會”。
有一次, 奶奶讓他自己學著剝煮熟了的雞蛋吃, 一下、兩下, 蛋殼就破了、散架了;一口、兩口, 他就把對手“消滅”了。 再“滅”一個, 再“殺”一個, 亮亮體驗著一種從來沒有過的感覺——成功、勝利。 往后, 亮亮每天都要吃好幾個雞蛋。 吃雞蛋成了一種“宣泄”, 一種“補償”。
雖說“心情好, 胃口才好”是常理兒, 但是“心情差, 胃口大開”也是現實。 如果您的寶寶胃口好得“邪乎”,
赞助商链接
得想想寶寶在心理上是否有什么“饑渴”?
吃雞蛋三巧
一巧:早餐應該是搭配合理的“套餐”, 包括主食、乳類(或豆漿)、動物性食品(煮雞蛋、醬牛肉等)、蔬菜或水果(拌黃瓜、水果沙拉)等。 “一杯奶牛、一個雞蛋”當早餐不可取。
二巧:煮雞蛋, 8~10分鐘既斷生, 又不老。
三巧:過敏體質的寶寶滿4個月加輔食時, 只喂蛋黃, 待1歲以后再吃蛋清。
·Diy
蛋夾四寶
原料:雞蛋2個, 胡蘿卜50克, 香菇20克, 木耳10克, 嫩玉米粒20克
調料:面粉、鹽少許。
制作:1.將雞蛋打散, 加入少許面粉調成糊狀。
2.將胡蘿卜、香菇、木耳切成小丁, 沸水中氽一下, 撈出瀝干。 嫩玉米粒, 撣過, 瀝干。
3.油少許, 下一半蛋糊稍煎, 將嫩玉米和三種丁用鹽拌勻后攤在蛋糊上, 再蓋上剩余的一半蛋糊, 煎至兩面呈黃色, 即成。
三色煎蛋
原料:包菜(卷心菜)30克、雞蛋3只、胡蘿卜10克、青菜葉10克
調料:精鹽、白糖少許、花生油
制作:1.將雞蛋打入碗內, 攪勻備用;
2.包菜、胡蘿卜、青菜葉切碎加調料與雞蛋一起攪勻;
3.炒鍋加熱,
赞助商链接
放30克花生油, 將調好的蛋液倒入, 煎至兩面金黃出鍋;
4.將煎好的蛋餅切成小塊, 加少許番茄醬即可。
豌豆蒸蛋
原料:鮮豌豆150克、高湯50克、雞蛋3只、肉末30克
調料:淀粉少許、精鹽、花生油
制作:1.將豌豆用榨汁機打成泥狀與雞蛋攪勻, 上鍋蒸至6成熟, 放入肉末蒸熟;
2.高湯加少許淀粉, 勾成亮芡, 澆在蒸熟的雞蛋上即可。
特別提示
·寶寶每天吃雞蛋不超過2個為宜。
·吃蛋必須煮熟, 不要生吃, 打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。
·寶寶吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好。
·毛蛋、臭蛋不能吃。
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索