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適合2歲寶寶的食譜

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雞蛋粥
材料:雞蛋1個,胡蘿卜1個,菠菜1棵,米飯1/4碗,肉湯1/2杯,鹽若干
做法:
1、將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
3、煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開,加鹽調味。
蔬菜牛肉粥
材料:牛肉40克,米飯1/4碗,菠菜1棵,肉湯1/2杯,土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個,鹽若干
做法:
1、準備牛肉精肉并磨碎。
2、將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,并用鹽調味。
彩色蔬菜串
材料:黃瓜1根、胡蘿卜1根、蘑菇2個,排骨湯1碗,蔥、姜、鹽各少許。牙簽或者塑料簽2個。
做法:1、將黃瓜、胡蘿卜、蘑菇等洗凈,切成小塊。

2、把排骨湯倒入小鍋加蔥、姜、鹽煮,加熱后,倒入蔬菜煮熟。
3、把蔬菜撈起入盤。
4、用簽子將蔬菜按色彩串上,放入盤中,蘸醬油吃或者直接吃均可。
由于牙簽或者塑料簽的頂端比較尖,孩子在進食時家長應注意看管,或者用其它手段給孩子吃。

家長給寶寶做飯時要將食物做得軟些
軟炸蔬菜
材料:白菜1片,
芹菜1段、胡蘿卜1段,柿子椒1個,雞蛋1個,淀粉1勺,調料少許。
做法:
1、將蔬菜洗凈,分別切成小片。
2、油倒入鍋內加熱,蔬菜一片一片沾上蛋糊,放入油鍋內,小火炸黃。
3、將炸黃的蔬菜放入盤中,用一小碟放鹽作為調味。
制作此菜的技巧在掌握火候,一定用小火炸,不要炸焦,否則口味不佳寶寶可不喜歡吃。
什錦菜
材料:小玉米、小黃瓜、小洋蔥、小蘑菇各3個,蔥少許,油、鹽少許。
做法:
1、將小蔬菜煮熟、擺盤。
2、鍋內放入油加熱,加蔥炒香。加少許水、鹽,勾芡。
3、澆在小蔬菜上。
這些菜味道香濃口感好,制作簡單。只要寶寶有12顆牙齒了,就可以品嘗了。
西汁魚丸
原料:凈草魚肉300克,雞蛋1只,青椒25克,山藥25克,蔥姜汁,精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。

做法:
1、將凈魚肉洗凈,制成茸狀,加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌,然后再加入雞蛋、淀粉,拌勻上勁后,待用;青椒、山藥均成丁。
2、取一個干凈的炒鍋,放入適量水,將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中,待全部做完后,將炒鍋放置爐灶,燒至魚丸成熟,撈出待用。
3、將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后,放入適量蕃茄醬煸炒出紅油,加少許湯水,放入少許鹽和白糖;燒開后,放入青椒、山藥丁、略燒沸一下,再放入魚丸,待燒開后淀粉勾芡,淋少許熟油即可。
魚肉營養豐富,很適宜2歲的寶寶消化和吸收,對寶寶身體發育也很好。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味,則更會使寶寶胃口大開。
小香排
材料:豬排1250克,雞蛋清2個,
醬油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,蔥末、芥末粉、精鹽各5克,味精、咖喱粉適量,植物油75克。
做法:
1、先將豬排洗凈,剁成4厘米長、3厘米寬的小排塊;
2、放到鍋里煮至8成熟,晾涼后瀝去水,加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水淀粉,拌勻上漿;
3、再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗里,攪拌均勻后調成鹵汁;
4、在炒鍋里放入植物油,燒至6成熱時將豬排下入,炸至金黃色時倒入漏勺里,將多余的油瀝去;
5、在炒鍋里放入蔥末略煸炒,將炸好的豬排和調料汁下入鍋里翻炒,待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。
豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素,這些都是寶寶建造骨骼組織必需的營養素,具有長肌膚,壯骨骼的作用。2歲是寶寶長高的重要時期,
吃這道菜有助于長高。
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