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2歲寶寶的飲食安排

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2014-08-15 4691
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2歲的寶寶已經可以和爸爸媽媽一樣吃谷類等主食了, 但寶寶的飲食還需“開小灶”單獨做, 成人的飲食寶寶暫時還適應不了。 這個階段寶寶的食品以米、面等谷類食物為主, 因為谷類是熱能的主要來源。 寶寶所需蛋白質主要來自肉、蛋、乳類和魚等食物;鈣、鐵和其他礦物質主要來自蔬菜, 部分來自動物類食物;維生素主要來自水果和蔬菜。
2歲寶寶的胃容量為300毫升左右, 因此家長不必每餐做太多食物, 寶寶吃不完。 這個階段的寶寶每日進餐4-5次, 每日3餐, 每餐間隔約為4小時, 兩餐之間加些點心。
2歲的寶寶每日主食品約100克,
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肉、魚、蛋、奶約100克, 青菜50-100克;兩餐之間的點心、水果供應量50克左右。 由于寶寶食量有限, 為保證攝取充足的營養, 魚、肉、蛋類要吃得多些, 可少吃些豆制品;蔬菜供應多些, 可以適當減少些水果;副食吃得多些, 主食可少吃一些, 這樣的營養供給才能充足且均衡。
寶寶1歲以后已經可以吃普通食品了, 但食品的加工要做到碎、軟、爛。 面片湯、餛飩等對2歲寶寶比較適合, 寶寶也喜歡此類食物;面食以發面為好;魚要剔除骨刺, 再切成碎末或小丁;肉要加工切碎, 斬斷纖維, 再制成小丸子;花生、核桃要制成泥、醬;要避免給寶寶食用刺激性食物, 如辣椒、胡椒及油炸食品等。
為了讓寶寶乖乖進食, 在食物制作過程中家長要注意烹飪得法, 盡可能多地保留食物中的營養素, 如挑選蔬菜要新鮮, 不要泡在水里時間太長, 應洗干凈, 臨做前再切, 防止維生素的流失;胡蘿卜要用油炒后食用,
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這樣有利于脂溶性維生素A的吸收。 制作的膳食應小巧、精致、花樣翻新, 并注意顏色的搭配。 寶寶可以通過視覺、嗅覺、味覺等感官, 傳導到大腦皮層的食物神經中樞產生反射性刺激, 從而產生吃的愿望。
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