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營養早餐該怎么吃?

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在日常生活中,早餐已變得非常快捷方便,從起床洗刷到吃早餐不到半小時。而人體是需要一定的“待餐”時間的。


很多孩子早餐吃的是無鹽飲食 不利于引起食欲

因為人體從睡眠中醒來后,消化系統尚處于低能狀態,也就是胃腸道的蠕動功能、消化液的分泌都沒有處于活躍狀態,此時孩子往往沒有食欲,家長只能在有限的時間內使勁地催促孩子快點吃好。這時候,最好的辦法就是讓孩子在起床后進行15分鐘至半小時的活動,與外界新鮮空氣充分接觸,讓人體功能進入活躍狀態。尤其是做伸展肢體動作,喝一點熱水,讓消化機能處于最佳狀態,進而調節食欲。

早餐的食譜也有講究。現在很多孩子早餐吃的是無鹽飲食,不利于引起食欲,從中醫角度上講,稀薄的甜奶類食物屬寒性,易礙胃,長期食用會使孩子口氣重濁、舌苔厚膩。所以家長應合理安排時間,

保證孩子有充足的進餐時間;并進行食物多樣化搭配,盡量經常變換口味;在早餐中增加一些營養豐富的雞蛋、牛奶、大豆等食物。

一般要咸甜搭配,要吃水果或喝果汁。

早餐是一天中最重要的一餐。營養學家們指出:早餐如進補。對于正在生長發育中的孩子來說,早餐尤為重要。因為頭天晚上吃進的食物經過一夜的消化已經進入大腸,胃里空空的,能量嚴重不足,急需補充食物。寶寶正是生長發育的旺盛時期,注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物,以防引起齲齒和肥胖。

對處于生長發育旺盛期的兒童來說,早餐一定要“吃飽、吃好”。現在許多家長往往因為早晨時間匆忙,

來不及為寶寶認真準備早餐,或因為缺乏營養知識,不會為寶寶科學地安排早餐。由于寶寶的胃容量有限,上午的活動量又比較大,所以早晨這頓飯尤為重要。寶寶早餐要吃飽吃好,并不是說吃得越多越好,也不是說吃得越高檔、越精細越好,而是應該進行科學搭配。

如果早餐吃好了,孩子不僅上午的精力充沛,而且對其生長發育也大有好處。

那么,寶寶的營養早餐應該怎樣吃呢?

據營養專家介紹,科學的寶寶早餐應該由三部分組成,蛋白質、脂肪和碳水化合物。比如:現在最常見的寶寶早餐是牛奶加雞蛋、饅頭加咸菜或是油條加豆漿等,這樣看起來似乎是吃飽吃好了,實際上也有其不科學的地方,營養搭配不夠均衡。

1、早餐要簡單,一般僅少數幾種食物即可。

2、早餐的營養素要全面。一般要有湯,如米粥、牛奶、豆漿;有主食,如面包、饅頭、面條、油條等;有蛋白質豐富的食物,最方便的是雞蛋、火腿肉;再配以適量的蔬菜,如一個蘋果、桔子、西紅柿或一根黃瓜即可。

3、早餐要吃飽。主食應達到50—100克,一個雞蛋加湯、菜基本上可以滿足孩子一上午的營養需要。有些孩子早餐無食欲,這主要是孩子起床太晚。最好的辦法是早晨讓孩子早起一會兒,做做戶外活動,跑跑步,則可增加孩子的食欲。

總之父母必須重視科學安排寶寶的早餐,如果寶寶早餐吃不好,營養和熱量不足,長期下去會影響寶寶的身體發育和精神面貌。

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