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營養早餐該怎么吃?

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在日常生活中, 早餐已變得非常快捷方便, 從起床洗刷到吃早餐不到半小時。 而人體是需要一定的“待餐”時間的。


很多孩子早餐吃的是無鹽飲食 不利于引起食欲

因為人體從睡眠中醒來后, 消化系統尚處于低能狀態, 也就是胃腸道的蠕動功能、消化液的分泌都沒有處于活躍狀態, 此時孩子往往沒有食欲, 家長只能在有限的時間內使勁地催促孩子快點吃好。 這時候, 最好的辦法就是讓孩子在起床后進行15分鐘至半小時的活動, 與外界新鮮空氣充分接觸, 讓人體功能進入活躍狀態。 尤其是做伸展肢體動作, 喝一點熱水, 讓消化機能處于最佳狀態, 進而調節食欲。

早餐的食譜也有講究。 現在很多孩子早餐吃的是無鹽飲食, 不利于引起食欲, 從中醫角度上講, 稀薄的甜奶類食物屬寒性,

易礙胃, 長期食用會使孩子口氣重濁、舌苔厚膩。 所以家長應合理安排時間, 保證孩子有充足的進餐時間;并進行食物多樣化搭配, 盡量經常變換口味;在早餐中增加一些營養豐富的雞蛋、牛奶、大豆等食物。

一般要咸甜搭配, 要吃水果或喝果汁。

早餐是一天中最重要的一餐。 營養學家們指出:早餐如進補。 對于正在生長發育中的孩子來說, 早餐尤為重要。 因為頭天晚上吃進的食物經過一夜的消化已經進入大腸, 胃里空空的, 能量嚴重不足, 急需補充食物。 寶寶正是生長發育的旺盛時期, 注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。 首先要少量少吃含糖量較高的食物, 以防引起齲齒和肥胖。

對處于生長發育旺盛期的兒童來說,

早餐一定要“吃飽、吃好”。 現在許多家長往往因為早晨時間匆忙, 來不及為寶寶認真準備早餐, 或因為缺乏營養知識, 不會為寶寶科學地安排早餐。 由于寶寶的胃容量有限, 上午的活動量又比較大, 所以早晨這頓飯尤為重要。 寶寶早餐要吃飽吃好, 并不是說吃得越多越好, 也不是說吃得越高檔、越精細越好, 而是應該進行科學搭配。

如果早餐吃好了, 孩子不僅上午的精力充沛, 而且對其生長發育也大有好處。

那么, 寶寶的營養早餐應該怎樣吃呢?

據營養專家介紹, 科學的寶寶早餐應該由三部分組成, 蛋白質、脂肪和碳水化合物。 比如:現在最常見的寶寶早餐是牛奶加雞蛋、饅頭加咸菜或是油條加豆漿等, 這樣看起來似乎是吃飽吃好了,

實際上也有其不科學的地方, 營養搭配不夠均衡。

1、早餐要簡單, 一般僅少數幾種食物即可。

2、早餐的營養素要全面。 一般要有湯, 如米粥、牛奶、豆漿;有主食, 如面包、饅頭、面條、油條等;有蛋白質豐富的食物, 最方便的是雞蛋、火腿肉;再配以適量的蔬菜, 如一個蘋果、桔子、西紅柿或一根黃瓜即可。

3、早餐要吃飽。 主食應達到50—100克, 一個雞蛋加湯、菜基本上可以滿足孩子一上午的營養需要。 有些孩子早餐無食欲, 這主要是孩子起床太晚。 最好的辦法是早晨讓孩子早起一會兒, 做做戶外活動, 跑跑步, 則可增加孩子的食欲。

總之父母必須重視科學安排寶寶的早餐, 如果寶寶早餐吃不好, 營養和熱量不足, 長期下去會影響寶寶的身體發育和精神面貌。

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