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寶寶補鐵補鈣食譜及做法

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2014-08-15 3348
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成長中的寶寶很容易出現缺鐵或者缺鈣的現象, 媽媽們在寶寶食譜里加入能夠補充這些營養元素的食物, 能有效避免缺鐵缺鈣現象的發生。 下面小編就為媽媽們推薦幾款補鐵補鈣的食物。

甜椒鮮味蛋片

原 料:紅甜椒30克、海米10克、煮熟的雞蛋3個。 蔥花8克、蒜末3克、鹽少許、橄欖油適量。

制作方法:1、紅甜椒洗凈, 去蒂去籽, 切小丁;2、海米用溫水洗凈, 備用;3、煮熟的雞蛋去殼, 切成片;4、炒鍋置火上, 倒入橄欖油燒熱, 下蔥花炒香;5、放入紅甜椒迅速翻炒, 加少許鹽調味;6、加入海米同炒, 炒至甜椒斷生時盛出;7、平底鍋置火上,

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倒入適量橄欖油燒熱;8、下入雞蛋片, 用小火煎至略微上色;9、將煎好的蛋片與炒好的海米甜椒一同裝盤即可。

貼士: 1、甜椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用, 能增進食欲、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘。 甜椒富含維生素C, 對舒緩牙齦出血頗有幫助。 另外, 如果缺乏維生素C, 就容易患水晶體渾濁的白內障病, 所以吃甜椒對寶寶的眼睛也有好處。

2、海米營養豐富, 所含的蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍, 還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分, 而且它的鈣含量較高, 也是很好的鈣的來源。

3、雞蛋中則含有多種維生素和氨基酸, 比例與人體很接近, 容易消化和吸收。 雞蛋中鐵的含量也很豐富, 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素, 對神經系統和身體發育有很大的作用。

4、橄欖油營養豐富, 根據其成分和可消化性,

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它是最適合嬰兒食用的油類。 嬰兒一半的熱量來自于母乳中的油脂, 在斷奶后, 所需要的熱量就要通過飲食中的油脂獲得。 橄欖油營養成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似, 且極易吸收, 能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育, 是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑, 對于產后和哺乳期是很好的滋補品。

補鐵補鈣又開胃的一道寶寶菜, 賣相也更不錯, 特別適合正處于生長發育期的寶貝們。

泥鰍湯粥

原料:大米100克, 泥鰍200克, 料酒、精鹽少許, 香蔥10段, 生姜3片。

制作方法:1.將泥鰍去頭, 剖腹去內臟, 用溫水洗去粘液。 鍋置火上, 下油燒熱, 下泥鰍稍煎;2.鍋內注入適量清水, 加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。 煮開后去浮沫, 待泥鰍熟后, 取湯;3.將泥鰍湯與大米同煮。

營養提示:此粥鮮美, 含鐵元素豐富, 還可去寶寶濕疹。

魚泥豆腐雞蛋羹

材料:魚肉、豆腐、雞蛋

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制作方法: 1、將魚肉洗凈, 剁成泥狀;2、豆腐一小塊, 放到碗里用勺子碾碎;3、把魚泥和豆腐泥放到一起, 加上一個雞蛋、少許水攪拌均勻;4、放到鍋里蒸熟就可以吃了。 我一般用的都是鱈魚塊, 沒有小刺, 而且肉質比較細嫩。

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