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春季嬰幼兒多吃芝麻肝補充營養

春季嬰幼兒需要補充大量的營養。例如鈣、磷、維生素D等。除了各種蔬菜和水果外,還可以給嬰幼兒吃點芝麻,芝麻能夠補充補磷和鈣促進嬰幼兒的生長。

芝麻肝

【主料】

豬肝、雞蛋、芝麻、面粉各適量。

【輔料】

植物油(實耗200克),精鹽、味精、蔥末、姜末、花椒鹽各適量。

【制作方法】

①將豬肝切成3厘米長、0.3厘米厚的薄片,用精鹽、味精、蔥末、姜末拌好,蘸上面粉、雞蛋汁和芝麻。②將油放入鍋內,燒至七成熱,放入豬肝,炸透 出鍋裝盤,吃時蘸椒鹽。

【特點】

味道鮮美,營養豐富。

【制作關鍵】

豬肝要切勻,面粉、雞蛋、芝麻要按先后順序分別蘸勻,炸時油溫不宜太高,

以免把芝麻炸糊。

貼心提示

春季應該給嬰幼兒多補充一些生長素,吃點芝麻醬是個不錯的方法。

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