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寶寶吃肉類食物要遵循的2個原則

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寶寶越來越大了, 淡而無味的母乳或者配方奶早已不能滿足小寶寶的挑剔小嘴, 也不能滿足寶寶此階段所亟需的營養補充。 這個時候, 爸爸媽媽們可以選擇給寶寶選擇添加肉類輔食。 可是, 又應該給寶寶吃點什么樣的肉類食物呢?營養專家宋新醫生指出, 寶寶吃肉類食物要遵守以下兩個原則。

原則1:顏色淺的肉類營養成分越好。

肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類:1.為肉色或嫩白色, 比方說雞肉, 鵝肉, 鴨肉, 兔肉及魚肉等。 2.色澤鮮紅或暗紅, 比方說牛肉, 豬肉, 羊肉等。 3. 為幾乎無色, 主要是水生貝殼類動物肉,

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比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。

宋新解釋說, 淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。 而恰恰是體積越小的動物肉質的顏色越淺, 再次說明體積越小的動物往往越有營養, 建議大家日常飲食中應向體積小的魚蝦貝殼類食物上傾斜。

原則2: 越小的動物越好。

日常生活中的最佳肉食當數蝦肉, 鵝肉, 魚肉, 雞肉, 鴨肉此外才到豬肉, 羊肉和牛肉。

鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油, 經常食用具有降低人體血內膽固醇的作用, 對心臟保健很有好處。 魚肉蛋白質吸收率很高, 所以對中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合。

宋新特別提醒說, 吃小魚或小蝦時特別要連頭帶尾吃, 魚頭富含磷脂等人體必需的營養素, 而魚腹部豐富的魚油則是對身體有益的不飽和脂肪酸。

除此之外, 相比于魚肉, 蝦里的鈣和鎂的含量更加豐富,

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并且蝦中特有的蝦青素, 具有抗氧化、防衰老的作用。

營養總結:

給寶寶添加肉類食物要遵守兩大原則的:1. 顏色淺的肉類營養成分越好。 尤其是蝦類, 其中富含蝦青素, 具有抗氧化防衰老的功效 2. 越小的動物越好。 比方說體積較小的魚蝦貝殼類食物。

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