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寶寶吃肉類食物要遵循的2個原則

寶寶越來越大了,淡而無味的母乳或者配方奶早已不能滿足小寶寶的挑剔小嘴,也不能滿足寶寶此階段所亟需的營養補充。這個時候,爸爸媽媽們可以選擇給寶寶選擇添加肉類輔食。可是,又應該給寶寶吃點什么樣的肉類食物呢?營養專家宋新醫生指出,寶寶吃肉類食物要遵守以下兩個原則。

原則1:顏色淺的肉類營養成分越好。

肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類:1.為肉色或嫩白色,比方說雞肉,鵝肉,鴨肉,兔肉及魚肉等。2.色澤鮮紅或暗紅,比方說牛肉,豬肉,羊肉等。3. 為幾乎無色,主要是水生貝殼類動物肉,

比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。

宋新解釋說,淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。而恰恰是體積越小的動物肉質的顏色越淺,再次說明體積越小的動物往往越有營養,建議大家日常飲食中應向體積小的魚蝦貝殼類食物上傾斜。

原則2: 越小的動物越好。

日常生活中的最佳肉食當數蝦肉,鵝肉,魚肉,雞肉,鴨肉此外才到豬肉,羊肉和牛肉。

鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油,經常食用具有降低人體血內膽固醇的作用,對心臟保健很有好處。魚肉蛋白質吸收率很高,所以對中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合。

宋新特別提醒說,吃小魚或小蝦時特別要連頭帶尾吃,魚頭富含磷脂等人體必需的營養素,

而魚腹部豐富的魚油則是對身體有益的不飽和脂肪酸。

除此之外,相比于魚肉,蝦里的鈣和鎂的含量更加豐富,并且蝦中特有的蝦青素,具有抗氧化、防衰老的作用。

營養總結:

給寶寶添加肉類食物要遵守兩大原則的:1. 顏色淺的肉類營養成分越好。尤其是蝦類,其中富含蝦青素,具有抗氧化防衰老的功效 2. 越小的動物越好。比方說體積較小的魚蝦貝殼類食物。

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