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給寶寶補鋅的營養小菜

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在寶寶的成長過程中, 一天大概需要補充鋅5-10毫克。 一旦缺鋅, 就會造成寶寶生長發育遲緩, 厭食, 異食癖, 智力發育差, 生☆禁☆殖☆禁☆器發育不良, 嚴重者會引起缺鋅性侏儒癥, 復發性口腔潰瘍, 原性肢體皮炎, 缺鋅性病及貧血這些病癥發生。 所以, 給寶寶補鋅非常重要。 接下來, 我們將介紹的油潑萵筍就是一道可以給寶寶補鋅的美味小菜

許多爸爸媽媽被寶寶的補鋅問題所困擾。 實際上, 在我們的平時生活當中, 許多家常菜式都可以達到補鋅的效果。 這里給媽媽們介紹一道原料易買、準備簡單、制作容易、含鋅量較高的家常菜肴。

寶寶補鋅的營養小菜:油潑萵筍

原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

小菜油潑萵筍的做法:

1、首先將萵筍去皮洗凈, 切成6公分長條狀。

2、在己燒的鍋加水, 待水開后, 放入萵筍, 大火滾開后關火。 隨即放入盛有冷水的容器中, 過水后撈出放入盤中, 撒少許鹽、味精、水腌制, 并擺放好蔥絲待用。

3、熱鍋下油至80度左右, 放入適量花椒粒, 煸至花椒變黑關火, 撈出花椒粒, 將油淋入擺放好的萵筍上即可。

小菜點評:

這道油潑萵筍不單爽口清淡, 而且其含鋅約有76到86毫克。 我們知道, 萵筍所含礦物質是普通蔬菜的五倍之多, 這對寶寶由于缺鋅問題而引起的消厭食, 消化不良這些癥狀都有很好的療效。 所以, 這道小菜是很適合于1歲以上需要補鋅的小寶寶。

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