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寶寶吃點粗糧更健康!

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2014-08-15 2084
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要想寶寶茁壯成長, 各方面營養的補充是自然少不了。 不過在給寶寶補充各種各樣營養的同時, 爸爸媽媽必須要注意到寶寶的飲食搭配是否合理, 營養搭配方面又是否均衡。 只有營養均衡才是對寶寶健康發育最有利的。 然而現實中, 許多家長在給寶寶安排飲食時, 往往會無視寶寶對粗糧的攝入, 這樣的方法是不可取的。 因為吃點粗糧對寶寶的健康更有利。

粗糧營養價值高

一般情況下, 人們習慣大米白面稱為“細糧”, 此外的其他糧食, 如玉米、高梁、大豆等稱為“粗糧”或“雜糧”。 爸爸媽媽們在為寶寶選擇食物時,

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常常“取細舍粗”, 覺得粗糧難于消化, 也沒什么營養, 可實際上, 從營養學的角度分析, 粗糧有它獨特的價值呢!

粗糧富含的營養物質:

1. 富含維生素B1

維生素是B1一種水溶性維生素, 它最重要的作用就是參加碳水化合物代謝, 為人體提供熱量。 另外, 維生素B1還能促進食欲與消化, 維護神經系統的正常功能。 人體所需的維生素B1主要來源于主食, 因為維生素B1主要集中在谷粒的外層, 細糧經過細致加工后維生素B1損失很大, 而粗糧的加工一般不追求精細, 所以維生素B1含量比細糧要高。

2. 富含微量元素

粗糧的某些微量元素, 例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些, 這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。 粗糧中的鉀、鈣、維生素E 、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。 賴氨酸和蛋氨酸在粗糧中的含量遠遠高于細糧。 各種粗糧也各有長處,

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如小麥含鈣多, 小米中的鐵較高, 蕎麥含有可降低人體血中膽固醇, 并對血管有保護作用的“蘆丁”, 燕麥里含有抑制膽固醇升高的亞油酸。

3. 富含膳食纖維

膳食纖維是不能被人體腸道消化吸收的植物食物的殘渣, 它通常沒什么營養成分, 但它對人體健康具有很多不可取代的作用, 被譽為“第七營養素”。 它可以減少高蛋白質、高脂肪、高熱量食物對人體的不良影響, 并幫助產生飽腹感, 有助于控制飲食過量, 是“小胖墩”們減肥的好幫手。 膳食纖維還具有良好的解毒、排毒功效, 從而增加人體免疫功能。

粗糧資料閱讀:

粗糧品種繁多, 種類豐富。 爸爸媽媽在給寶寶服食粗糧時可以有更多的選擇, 從而改變寶寶過于單一的飲食結構。 常見的雜豆類的粗糧有:綠豆, 黃豆, 紅豆, 青豆, 黑豆, 蕓豆, 豌豆等。 而谷物類粗糧有:玉米, 紅米, 小米, 高梁, 黑米, 燕麥, 大麥, 蕎麥等。

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爸爸媽媽們可以根據寶寶的具體健康, 來給寶寶選擇粗糧。

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