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寶寶吃點粗糧更健康!

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要想寶寶茁壯成長,各方面營養的補充是自然少不了。不過在給寶寶補充各種各樣營養的同時,爸爸媽媽必須要注意到寶寶的飲食搭配是否合理,營養搭配方面又是否均衡。只有營養均衡才是對寶寶健康發育最有利的。然而現實中,許多家長在給寶寶安排飲食時,往往會無視寶寶對粗糧的攝入,這樣的方法是不可取的。因為吃點粗糧對寶寶的健康更有利。

粗糧營養價值高

一般情況下,人們習慣大米白面稱為“細糧”,此外的其他糧食,如玉米、高梁、大豆等稱為“粗糧”或“雜糧”。爸爸媽媽們在為寶寶選擇食物時,

常常“取細舍粗”,覺得粗糧難于消化,也沒什么營養,可實際上,從營養學的角度分析,粗糧有它獨特的價值呢!

粗糧富含的營養物質:

1. 富含維生素B1

維生素是B1一種水溶性維生素,它最重要的作用就是參加碳水化合物代謝,為人體提供熱量。另外,維生素B1還能促進食欲與消化,維護神經系統的正常功能。人體所需的維生素B1主要來源于主食,因為維生素B1主要集中在谷粒的外層,細糧經過細致加工后維生素B1損失很大,而粗糧的加工一般不追求精細,所以維生素B1含量比細糧要高。

2. 富含微量元素

粗糧的某些微量元素,例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些,這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。粗糧中的鉀、鈣、維生素E 、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。

賴氨酸和蛋氨酸在粗糧中的含量遠遠高于細糧。各種粗糧也各有長處,如小麥含鈣多,小米中的鐵較高,蕎麥含有可降低人體血中膽固醇,并對血管有保護作用的“蘆丁”,燕麥里含有抑制膽固醇升高的亞油酸。

3. 富含膳食纖維

膳食纖維是不能被人體腸道消化吸收的植物食物的殘渣,它通常沒什么營養成分,但它對人體健康具有很多不可取代的作用,被譽為“第七營養素”。它可以減少高蛋白質、高脂肪、高熱量食物對人體的不良影響,并幫助產生飽腹感,有助于控制飲食過量,是“小胖墩”們減肥的好幫手。膳食纖維還具有良好的解毒、排毒功效,從而增加人體免疫功能。

粗糧資料閱讀:

粗糧品種繁多,種類豐富。爸爸媽媽在給寶寶服食粗糧時可以有更多的選擇,從而改變寶寶過于單一的飲食結構。常見的雜豆類的粗糧有:綠豆,黃豆,紅豆,青豆,黑豆,蕓豆,豌豆等。而谷物類粗糧有:玉米,紅米,小米,高梁,黑米,燕麥,大麥,蕎麥等。爸爸媽媽們可以根據寶寶的具體健康,來給寶寶選擇粗糧。

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