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推薦幾款適合寶寶的多鐵食譜

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爸爸媽媽需要注意, 月齡較小寶寶乳牙還沒有出完, 其咀嚼能力比較差, 食物以細軟為主才會合乎寶寶的消化特點。 含鐵質豐富的蔬菜食物有:豆制品, 海帶, 綠葉蔬菜, 木耳等, 含鐵質豐富的肉類食物有:瘦肉, 動物肝臟, 蛋黃等。 一般說來, 肉類食物要被蔬菜食物的鐵吸收率更高。

推薦適合寶寶的多鐵食譜

(1) 肉菜卷

將面粉與黃豆粉按10:1的比例摻合, 加入面粉及適量水, 和成面團發酵。 再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末, 加入適量植物油、蔥姜末、細鹽、醬油攪拌成餡。 發酵好的面團加入堿水揉勻, 搟面片, 抹入備好的肉菜餡,

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從一邊卷起, 碼入屜內蒸30分鐘即成, 吃時切成小段。

(2) 肝泥粥

將豬肝切成片, 用開水焯一下, 撈出后剁成泥。 將白菜洗凈切成細絲。 鍋內放點油, 下豬肝煸炒, 加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味, 隨后加入適量水燒開, 再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛。 放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。

(3) 四彩珍珠湯

先將面粉放入盆內, 用干凈筷子沾水拌入面粉中, 邊加水邊拌勻面粉, 使之拌成小疙瘩。 將豬肉剁成肉末。 菠菜用開水焯一下, 控去水, 切成小段。 熱鍋入油, 下肉末煸炒, 放點蔥、姜末及醬油, 添入適量水燒開。 再把小面疙瘩投入, 用勺攪拌均勻, 煮片刻, 甩入雞蛋液, 放入菠菜、紫菜及適量細鹽, 稍煮片刻即成。

反饋總結:

寶寶缺鐵會影響其正常的生長發育, 甚至會導致智力損傷。 因此在寶寶平時的食譜中, 爸爸媽媽應該經常給寶寶準備一些含鐵量比較多的菜肴,

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以防止寶寶出現缺鐵性貧血的問題。 以上所介紹的肉菜卷, 肝泥粥, 四彩珍珠湯含鐵量豐富, 易吸收, 爸爸媽媽們不妨一弄。

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