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雪菜黃魚湯補腎又開胃

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2014-08-15 4051
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雪菜黃魚湯補腎又開胃

雪菜2兩, 黃花魚1條, 生姜2片, 蔥粒適量, 鹽適量, 粟粉適量, 胡椒粉適量, 油適量, 紹酒 適量, 水適量。

番茄300克, 紅蘿卜75 克, 免洗牛肉150克, 牛尾湯半罐。 鮮醬油之茶匙, 糖1/3茶匙, 生粉1茶匙, 油2湯匙。 水2/3杯、糖半茶匙、鹽1/3茶匙或適量。 生粉1茶匙, 水2湯 匙勾芡。

制作方法

1 雪菜用清水略浸, 洗凈切長度備用 。

2 生姜刮皮洗凈,切2片, 備用 。

3 黃花魚切洗干凈, 用少許食鹽、粟粉 、胡椒粉略腌 。

4 起油先爆香姜片再撈起姜片棄掉, 再放入黃花魚 。

5 將黃花魚煎香, 落水煮滾 。

6 再放入雪菜滾10分鐘, 灑些胡椒粉, 即可飲用

要點

注意用料的添加順序,

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趁熱 飲用。

適用人群

嬰幼兒食用

健康提示

黃魚性平味甘, 含脂肪﹐蛋白質、鈣、磷、鐵等物質, 具益氣補腎, 開胃功能。 雪菜功能開胃消滯, 益氣補身。 刺激食欲, 消滯開胃, 有益健康。

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