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雪菜黃魚湯補腎又開胃

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雪菜黃魚湯補腎又開胃

雪菜2兩,黃花魚1條,生姜2片,蔥粒適量,鹽適量,粟粉適量,胡椒粉適量,油適量,紹酒 適量,水適量。

番茄300克,紅蘿卜75 克,免洗牛肉150克,牛尾湯半罐。鮮醬油之茶匙,糖1/3茶匙,生粉1茶匙,油2湯匙。水2/3杯、糖半茶匙、鹽1/3茶匙或適量。生粉1茶匙,水2湯 匙勾芡。

制作方法

1 雪菜用清水略浸,洗凈切長度備用 。

2 生姜刮皮洗凈,切2片,備用 。

3 黃花魚切洗干凈,用少許食鹽、粟粉 、胡椒粉略腌 。

4 起油先爆香姜片再撈起姜片棄掉,再放入黃花魚 。

5 將黃花魚煎香,落水煮滾 。

6 再放入雪菜滾10分鐘,灑些胡椒粉,即可飲用

要點

注意用料的添加順序,

趁熱 飲用。

適用人群

嬰幼兒食用

健康提示

黃魚性平味甘,含脂肪﹐蛋白質、鈣、磷、鐵等物質,具益氣補腎,開胃功能。雪菜功能開胃消滯,益氣補身。刺激食欲,消滯開胃,有益健康。

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