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提醒:元宵變紅不能再食

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2014-08-15 3693
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元宵變紅不能再食
不少市民都喜歡買散裝的糯米粉, 或是家中開封的糯米粉儲藏時間過長, 導致糯米粉過期變質。 從表明上看這些糯米粉依然雪白, 但煮熟后, 就會發現元宵神秘地變成了紅黃色。 其實這是過期的糯米粉受到了酵米面黃桿菌的污染, 這種菌很容易釋放出黃桿毒素A, 對人體健康有著潛在的威脅, 容易出現腹瀉嘔吐。 因此, 一旦發現煮熟后元宵呈現紅黃色, 就決不能再食用。
彩色元宵慎重選擇
記者在超市當中發現, 彩色元宵很受到年輕人的追捧。 但專家提醒市民, 購買彩色元宵一定不能買散裝產品,
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而且盡量購買品牌產品中注明用果蔬汁制成的彩色元宵。 在購買的時候應該注意觀察元宵色澤, 如果元宵的色澤過于艷麗, 就可能是添加了食用色素, 如果下鍋之后, 出現掉色的情況, 絕對不能食用。
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