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芝麻奶香蛋餅

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2014-08-15 2417
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主料:原味蛋糕一片

輔料:黑芝麻15克, 白芝麻15克, 鴨蛋1個, 牛奶50毫升, 小麥面粉15克

調料:植物油少許

芝麻奶香蛋餅的做法:

1、將黃油切片蛋糕切碎, 備用

2、鴨蛋磕入碗中打散, 攪拌均勻

3、往蛋液中加入蛋糕碎、牛奶、面粉和熟黑、白芝麻, 攪拌成糊狀

4、平底鍋至火上, 放少許植物油燒熱

5、倒入攪好的蛋糊, 用小火煎至兩面金黃即可

烹飪小技巧:

1、蛋糕本身有甜味, 因此做蛋餅時不必添加白糖, 以免寶寶攝取過多的糖分。

2、做蛋餅時油一定要少放, 否則做出來的蛋餅過于油膩, 影響寶寶們的食欲。

3、在蛋餅里添加牛奶不僅能為寶寶補充營養,

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還可以除腥, 使蛋餅的口感更軟嫩。

營養分析:

1、牛奶含有人類生長發育和維持健康所需的幾乎所有營養素。 牛奶中含有豐富的蛋白質, 有8種人體所需的必需氨基酸, 易于人體吸收。 牛奶中含有豐富的鈣質, 每100克牛奶中含鈣104毫克, 是從食物中攝取鈣的最好來源, 也是促進兒童生長發育不可缺少的礦物質來源。 牛奶中還含有乳糖、半乳糖, 它們是構成腦及腦神經組織的重要成分。

2、芝麻每100克重含蛋白質21.9克, 脂肪61.7克, 鈣564毫克, 磷368毫克, 鐵50毫克, 含有卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E等營養物質, 能促進寶寶成長。 鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當, 而礦物質總量遠勝雞蛋, 尤其鐵、鈣含量極為豐富, 能預防貧血, 促進寶寶骨骼發育。

適合年齡段:

1周歲以上

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