首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 育兒 » 寶寶食譜

海帶豆腐蛋餅

1501

材料:水發海帶30克,豆腐20克,青椒15克,雞蛋1個、面粉適量。

調料:食鹽、植物油各少許。

海帶豆腐蛋餅的做法:

1、海帶洗凈,擠干水分,切末。

2、豆腐搗成泥,備用。

3、青椒洗凈,去蒂去籽,切末。

4、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。

5、往蛋液中加入海帶末、豆腐泥、青椒末、食鹽和適量面粉,攪拌成糊狀。

6、平底鍋至火上,放少許植物油燒熱。?

7、下入調好的雞蛋糊,用小火兩面煎熟即可。?

營養解說:

海帶富含碘和鈣,能促進骨骼、牙齒的生長,是兒童生長不可缺少的保健食品。海帶里維生素和胡蘿卜素的含量非常高,同時含較多的鐵,可預防小兒缺鐵性貧血。

豆腐能補充人體所需的蛋白質、維生素E、鈣、鐵等,具有益氣、補虛的功效,還可以補脾胃,改善寶寶食欲不振。此外,它還含有多種皂角苷,能阻止過氧化脂質的產生,抑制脂肪吸收,促進脂肪分解,但皂角苷又可促進碘的排泄,容易引起碘缺乏,而海帶含碘,因此,將豆腐與海帶一起做,是很合理的膳食搭配。青椒含大量的維生素C,對舒緩牙齦出血頗有幫助。另外,如果缺乏維生素C,就容易患水晶體渾濁的白內障病,所以吃青椒對寶寶的眼睛也有好處。雞蛋中含有多種維生素和氨基酸,比例與人體很接近,容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富,雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用。
因此用它們做成的蛋餅,營養相當全面。

適合年齡段:

1歲半以上的寶寶

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示