材料：嫩豆腐100克， 香菇末50克， 豬肉末50克， 蝦仁30克， 雞蛋1個。
調料：香油、植物油各適量， 淀粉、蔥末、姜末、蒜末、食鹽、雞精各少許。
三鮮豆腐蛋餅的做法：
1、豆腐洗凈壓碎放入碗中。
2、往碗中加入香菇末、豬肉末、雞蛋、蔥末、姜末、蒜末、食鹽、淀粉、雞精、香油攪拌均勻調成餡備用。
3、坐平底鍋放油， 將調好的豆腐餡平攤入鍋中。
4、用小火兩面煎熟后即可出鍋。
營養功效：
這款蛋餅的營養相當齊備， 含有豐富的優質蛋白質和全面的維生素、礦物質， 尤其是含鈣豐富， 對促進骨骼發育、提高免疫力和補腦益智都大有裨益。 這是一款非常棒的補鈣健腦寶寶餐，
貼心叮嚀：
1、給寶寶補鈣， 用干香菇比鮮香菇更好， 干香菇中的維生素D含量高于鮮香菇。
2、泡發香菇用80攝氏度的水最好， 這樣既能激發出香菇中的香味， 也能快速泡發香菇。 用涼水和開水對香菇鮮味的泡發效果都不好。
適合年齡段：
1歲半以上
