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翡翠鮮蝦炒蛋

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材料:煮熟的大蝦5只,黃瓜150克,雞蛋2個。

調料:鹽、姜汁各少許,蔥花、植物油各適量。

翡翠鮮蝦炒蛋的做法:

1、黃瓜洗凈,切半圓形片。

2、煮熟的大蝦去頭去尾,去皮,切成片。?

3、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。?

4、炒鍋倒油燒熱,下入雞蛋液,炒熟后盛出。?

5、炒鍋上火,倒油燒熱,用蔥花爆香。

6、放入黃瓜片煸炒,滴入姜汁,炒至將熟時放入雞蛋和大蝦一起翻炒。

7、加少許鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。

營養解說:

蝦是良好的健腦食品,對蝦富含蛋白質、鈣、磷、維生素A、硫胺素、維生素B、煙酸等,這些營養素均為補腦健腦必需的成分。黃瓜中含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質(鉀、鈣、磷、鐵)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等,

對寶寶健康茁壯成長很有好處。雞蛋中含有多種維生素和氨基酸,比例與人體很接近,容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富,雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用。

適合年齡段:

一歲半以上的寶寶

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