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翡翠鮮蝦炒蛋

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2014-08-15 2428
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材料:煮熟的大蝦5只, 黃瓜150克, 雞蛋2個。

調料:鹽、姜汁各少許, 蔥花、植物油各適量。

翡翠鮮蝦炒蛋的做法:

1、黃瓜洗凈, 切半圓形片。

2、煮熟的大蝦去頭去尾, 去皮, 切成片。 ?

3、雞蛋磕入碗中打散, 攪拌均勻。 ?

4、炒鍋倒油燒熱, 下入雞蛋液, 炒熟后盛出。 ?

5、炒鍋上火, 倒油燒熱, 用蔥花爆香。

6、放入黃瓜片煸炒, 滴入姜汁, 炒至將熟時放入雞蛋和大蝦一起翻炒。

7、加少許鹽調味, 翻炒均勻即可出鍋。

營養解說:

蝦是良好的健腦食品, 對蝦富含蛋白質、鈣、磷、維生素A、硫胺素、維生素B、煙酸等, 這些營養素均為補腦健腦必需的成分。 黃瓜中含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質(鉀、鈣、磷、鐵)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等,

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對寶寶健康茁壯成長很有好處。 雞蛋中含有多種維生素和氨基酸, 比例與人體很接近, 容易消化和吸收。 雞蛋中鐵的含量也很豐富, 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素, 對神經系統和身體發育有很大的作用。

適合年齡段:

一歲半以上的寶寶

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