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寶寶缺鉀怎么辦

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2014-08-15 4973
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兒童每日應攝取鉀1600毫克, 成人每天2000毫克, 含鉀的食物包括乳制品、魚、水果、豆科植物、肉、家禽、未加工的谷物、綠葉蔬菜等, 比如杏、香蕉、啤酒酵母、糙米、無花果、蒜、葡萄干、番薯等。 鎂有助于保持細胞內的鉀, 而攝入過量的鈉、酒精、糖類;服用利尿劑、輕劑、皮質激素類藥物和心理壓力過大會妨礙鉀的吸收。

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膳食中約有90%的攝人鉀可被吸收

防治低鉀的關鍵是補鉀。 臨床上可選用口服10%的氯化鉀溶液, 但最安全且有效的方法是多吃富鉀食品, 特別是多吃水果和蔬菜。 因為人體內的鉀主要來自食物。 含鉀豐富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等, 菠菜、山藥、毛豆、莧菜、大蔥等蔬菜中含鉀也比較豐富, 黃豆、綠豆、蠶豆、海帶、紫菜、黃魚、雞肉、牛奶、玉米面等也含有一定量的鉀。 各種果汁, 特別是橙汁, 也含有豐富的鉀, 而且能補充水分和能量。 據測定含有1.1%~2.3%的鉀, 所以茶水是夏季最好的消暑飲品。 由于鉀主要存在細胞內, 組織破壞后溶解析出, 因此水果汁、蔬菜湯、肉汁中含量相對豐富, 缺鉀的人可以多喝些用上述含鉀豐富的食物熬制的美味濃湯。

膳食中的鉀吸收率很高, 約有90%的攝人鉀可被吸收。 吸收作用多在小腸內進行。

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腎為維持鉀平衡的主要調節器官, 當攝人鉀量變動較大時, 血漿鉀的濃度仍很穩定。 鉀廣泛存在于食物之中。

豐富來源:脫水水果、糖蜜、土豆粉、米糠、海藻、大豆粉、調味品、向日葵籽和麥麩。

良好來源:鱷梨、牛肉、海棗、番石榴、多數生菜、油桃、堅果、豬肉、禽類、沙丁魚和小牛肉。

一般來源:面包、谷物、干酪、煮過的或罐裝蔬菜、蛋、果汁、奶、生的或煮過的或罐頭水果、貝殼類、全麥粉、油和酸奶酪。

微量來源:米飯、玉米粉、脂肪、油、蜂蜜、橄欖和糖。

由于鉀是所有生命細胞基本物質, 故廣泛分布于各種食物中。 動物組織內鉀濃度相當恒定, 但脂肪含量高的組織含鉀相反較低。 雖然在食物加工過程中添入一些鉀, 但總的來講, 這種加工過程是增加鈉而減少鉀。

所以, 含鉀較多的飲食是那些未加工食物, 尤其是各種新鮮水果如香蕉、橙子、橘子、檸檬、杏、梅、甜瓜等, 各種新鮮蔬菜如土豆、辣椒、莧菜、菠菜、油菜、蘑菇、紫菜、海帶、花生、豆類粗糧、新鮮精肉類等。

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但鉀的攝取不宜過量否則會造成鈉的流失與不足。 寶寶媽媽們可以把上述的食物列入寶寶的輔食清單中, 為寶寶補鉀。

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