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寶寶飲食調養千萬別錯過春季

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春天是萬物復蘇的季節,此時寶寶生長發育最快,活動量大,需要營養多,同時消化吸收功能增強,進食量增加。因此,應利用這個大好時節給寶寶科學合理地調養,讓寶寶吃得更科學,成長更健康。
巧攝鈣與蛋白質,加速生長發育
經過一個冬季,寶寶此時易缺鈣,加之春季生長發育加速,需鈣量增加,在飲食上應給寶寶多選用含鈣豐富的食品,如牛奶、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。嫩豆腐含鈣也很豐富。蝦皮是“儲鈣的倉庫”,可將蝦皮放入湯中或做成菜包子餡,其補鈣的功效也不會遜色。寶寶春天生長發育加速,
對優質蛋白的需求也隨之增加,可多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等。
適量進食脂肪,忌食辛辣
腦組織中含有兩種不飽和的脂肪酸,如果缺乏將會大大影響寶寶的智力發育,應給寶寶多吃些富含不飽和脂肪酸的食品,如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、鮮貝等。魚肉鮮美,含有豐富的“腦黃金”,可采用清蒸或清燉的烹飪方法。
值得注意的一點是,春天氣溫由冷轉暖,陽氣上升,寶寶容易“上火”。因此要忌食燥熱食品,如羊肉、狗肉,少吃油炸雞、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是產生“內熱”的源泉,也在忌食之列。 對于一些有濕疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的小兒而言,春天也是疾病的好發季節。
因此,要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。
營養專家根據季節變化特點和兒童生長需要,特別推薦三大類食物,以便家長合理計劃孩子的春季飲食,提高寶寶的機體免疫力。
補充鈣質的食物
生機盎然的春天,是兒童生長發育最快的季節。孩子生長加速,身體對鈣營養的需求自然相應增加,家長應及時為寶寶補充鈣質。日常有許多食物可供鈣源補充。比如乳制品類的牛奶、奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等;豆制品類的黃豆、蠶豆、豆腐、豆腐干等;海產品類的鯽魚、鯉魚、泥鰍、蝦、蝦米、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、田螺等;肉類與禽蛋類的羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋等;蔬菜類的芹菜、油菜、胡蘿卜、香菜等;水果與干果類的檸檬、枇杷、蘋果、杏仁、山楂、葡萄干、花生、蓮子等。

特別提醒:家長應讓孩子均衡攝取各項富含鈣質的食物。羊肉等食物性溫,不宜讓寶寶吃得太多。此外,應控制寶寶高鹽分、高蛋白、高脂肪飲食,控制糖或甜食、汽水、可樂等蘇打水的攝入,以免丟失鈣質或減少、阻礙鈣質吸收。
富含維生素的食物
在春季,兒童容易出現爛嘴角、齒齦出血,皮膚變得粗糙等癥狀,這大都是源于維生素缺乏,此外,孩子維生素缺乏還容易引起感冒、呼吸道疾病和胃腸道疾病。專家提醒,維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物。兒童膳食中如缺乏維生素A會出現干眼病、皮膚干燥和呼吸道疾病;缺乏維生素B可患唇炎、口角炎、舌炎;缺乏維生素D會缺鈣等。

維生素可在多種食物中攝取,維生素A在魚肝油和深綠色、深黃色蔬菜及水果中含量較多;維生素B富含于動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚、蔬菜等食物中;維生素C在綠色蔬菜和水果中含量較多;維生素D在魚肝油、動物肝臟、蛋黃和牛奶中含量較多;維生素E在麥、米胚中的油脂,蛋、肉類中含量較多。
特別提醒:家長最好通過醫生了解孩子應該補充何種維生素;吃得過于精細容易導致寶寶維生素缺乏,所以平時宜精糧、粗糧搭配吃;日常做飯時,米不要過度淘洗,防止維生素流失;烹調蔬菜時,時間不宜長,以減少水溶性維生素的損失。
“藥食同源”的食物
春季氣溫回暖,各種病菌和病毒異常活躍,疾病容易侵襲年幼體弱的兒童,
家長可為孩子選用一些“藥食同源”的食物,提高寶寶機體免疫力和抗病能力。專家提醒,有些食物具有中藥藥性,因此既能當作飲食用,也能夠防治疾病,對兒童健康大有裨益。
“藥食同源”的食物包括:紅棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山藥、米仁、核桃肉、龍眼肉、山楂、烏梅、杏仁、橘子、粳米、赤小豆、桂皮、南瓜子、蜂蜜等等,這些食物既含有豐富的多種營養素,又都味甘性平,療效雖然不及中藥那樣突出和迅速,但副作用小,適于兒童。
特別提醒:孩子體質存在差異,并有虛實寒熱之分,家長最好先請教相關中醫兒科醫師,了解孩子體質后,對癥進食。
總之,春季是適于兒童生長發育的“黃金”季節,也是兒童最容易感染疾病的季節。
強身才能健體,要讓寶寶遠離疾病,茁壯成長,家長除了應采取必要的防護措施,最根本的還在于給孩子補充營養,增強體質。但愛子心切的家長需注意,飲食無方,滋補不當,可能適得其反,造成寶寶營養失衡或營養過剩。
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