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紅腸黃瓜炒蛋

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2014-08-15 3361
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材料:黃瓜200克, 蒜薹20克, 香腸1根, 雞蛋1個。

調料:鹽、植物油各適量。

紅腸黃瓜炒蛋的做法:

1、黃瓜洗凈, 切圓形片。

2、蒜薹洗凈, 切成小丁。

3、香腸切圓形片, 備用。

4、雞蛋磕入碗中打散, 攪拌均勻。

5、炒鍋放油燒熱, 倒入蛋液, 炒熟后盛出。

6、鍋至火上倒油燒熱, 放入蒜薹丁略炒。

7、放入黃瓜片和香腸片一起煸炒, 并加鹽調味。

8、炒至將熟時, 加入雞蛋翻炒幾下即可。

貼心叮嚀:

香腸含有一定量的亞硝酸鈉, 因此兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者應少食或不食, 肝腎功能不全者不適合食用。 吃香腸時, 需要搭配一些新鮮蔬菜, 這樣可以消除有害物質對人體的侵害。

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營養解說:

黃瓜中含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質(鉀、鈣、磷、鐵)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等, 對寶寶健康茁壯成長很有好處。 香腸可開胃助食, 也可增進食欲。 其主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種礦物質。 雞蛋中含有多種維生素和氨基酸, 比例與人體很接近, 容易消化和吸收。 雞蛋中鐵的含量也很豐富, 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素, 對神經系統和身體發育有很大的作用。

適合年齡段:

兩歲以上的寶寶

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