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蛤蜊炒雞蛋

材料:熟蛤蜊肉100克,雞蛋2個。

調料:鹽少許,蔥花、鮮湯、植物油各適量。

蛤蜊炒雞蛋的做法:

1、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。?

2、將蔥花、蛤蜊肉放入蛋液中內攪勻。?

3、鍋置火上,放油燒熱,倒入蛋液,用大火快速翻炒。?

4、倒入適量鮮湯,一起炒熟即可。

貼心叮嚀:

煮完蛤后湯千萬不要倒掉,所用的鮮湯正是蛤湯,加此湯的目的一是為了防止粘鍋,二是為了提升菜的鮮味。

營養解說:

蛤蜊等貝類食物都含有豐富的礦物質和B族維生素,而蛤蜊中的鐵和鋅都較多,可提高免疫力,促進寶寶的全面發育。而雞蛋中含有多種維生素和氨基酸,

比例與人體很接近,容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富,雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用。因此這兩者結合,營養更全面哦。

適用寶寶年齡:

1歲半以上的寶寶

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