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蛤蜊炒雞蛋

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材料:熟蛤蜊肉100克, 雞蛋2個。

調料:鹽少許, 蔥花、鮮湯、植物油各適量。

蛤蜊炒雞蛋的做法:

1、雞蛋磕入碗中打散, 攪拌均勻。 ?

2、將蔥花、蛤蜊肉放入蛋液中內攪勻。 ?

3、鍋置火上, 放油燒熱, 倒入蛋液, 用大火快速翻炒。 ?

4、倒入適量鮮湯, 一起炒熟即可。

貼心叮嚀:

煮完蛤后湯千萬不要倒掉, 所用的鮮湯正是蛤湯, 加此湯的目的一是為了防止粘鍋, 二是為了提升菜的鮮味。

營養解說:

蛤蜊等貝類食物都含有豐富的礦物質和B族維生素, 而蛤蜊中的鐵和鋅都較多, 可提高免疫力, 促進寶寶的全面發育。 而雞蛋中含有多種維生素和氨基酸,

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比例與人體很接近, 容易消化和吸收。 雞蛋中鐵的含量也很豐富, 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素, 對神經系統和身體發育有很大的作用。 因此這兩者結合, 營養更全面哦。

適用寶寶年齡:

1歲半以上的寶寶

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