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什錦豆腐蛋羹

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材料:豆腐25克,香菇10克,油菜10克,豬肉5克,雞蛋1個。

調料:精鹽、蔥末、香油各適量。

什錦豆腐蛋羹的做法:

1、豆腐焯水后,取出瀝水,放入碗中用勺攪碎(或壓成泥)。

2、雞蛋放入碗中打散,加少許精鹽,攪拌均勻,放入豆腐。?

3、香菇洗凈,去蒂,切成末。?

4、油菜洗凈,切碎。

5、豬肉洗凈,剁成末。

6、將香菇末、豬肉末、油菜和蔥末全部放入豆腐碗中,攪拌均勻。

7、蒸鍋置火上,加水燒開,把蛋羹碗放入屜內,加蓋用旺火急汽蒸15分鐘,淋上香油即成。

適用寶寶年齡:

1歲半以上的寶寶

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