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什錦豆腐蛋羹

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2014-08-15 1281
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材料:豆腐25克, 香菇10克, 油菜10克, 豬肉5克, 雞蛋1個。

調料:精鹽、蔥末、香油各適量。

什錦豆腐蛋羹的做法:

1、豆腐焯水后, 取出瀝水, 放入碗中用勺攪碎(或壓成泥)。

2、雞蛋放入碗中打散, 加少許精鹽, 攪拌均勻, 放入豆腐。 ?

3、香菇洗凈, 去蒂, 切成末。 ?

4、油菜洗凈, 切碎。

5、豬肉洗凈, 剁成末。

6、將香菇末、豬肉末、油菜和蔥末全部放入豆腐碗中, 攪拌均勻。

7、蒸鍋置火上, 加水燒開, 把蛋羹碗放入屜內, 加蓋用旺火急汽蒸15分鐘, 淋上香油即成。

適用寶寶年齡:

1歲半以上的寶寶

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