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洋蔥香腸炒蛋

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2014-08-15 4212
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材料:洋蔥150克, 香腸50克, 雞蛋2個。

調料:鹽、植物油各適量。

洋蔥香腸炒蛋的做法:

1、洋蔥洗凈, 切碎。

2、香腸切圓形片, 備用。 ?

3、雞蛋磕入碗中打散, 攪拌均勻。 ?

4、鍋內倒油燒熱, 倒入蛋液炒至嫩黃色, 將其盛出備用。

5、鍋置火上, 放油燒熱, 放入洋蔥碎、香腸一起煸炒。

6、待洋蔥炒至變軟時, 放入炒過的雞蛋, 加鹽調味, 再炒幾下即可。

貼心小提示:

香腸含有一定量的亞硝酸鈉, 因此兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者應少食或不食, 肝腎功能不全者不適合食用。 吃香腸時, 需要搭配一些新鮮蔬菜, 這樣可以消除有害物質對人體的侵害。

營養解說:

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洋蔥含有蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、煙酸、鈣、磷、鐵、硒、多種維生素等, 有平肝、潤腸的功能, 還能增進食欲, 改善消化。 香腸可開胃助食, 也可增進食欲。 其主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種礦物質。 雞蛋中含有多種維生素和氨基酸, 比例與人體很接近, 容易消化和吸收。 雞蛋中鐵的含量也很豐富, 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素, 對神經系統和身體發育有很大的作用。 因此這三者結合, 營養特別齊備哦。

適用寶寶年齡:

2歲以上的寶寶

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