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洋蔥香腸炒蛋

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材料:洋蔥150克,香腸50克,雞蛋2個。

調料:鹽、植物油各適量。

洋蔥香腸炒蛋的做法:

1、洋蔥洗凈,切碎。

2、香腸切圓形片,備用。?

3、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。?

4、鍋內倒油燒熱,倒入蛋液炒至嫩黃色,將其盛出備用。

5、鍋置火上,放油燒熱,放入洋蔥碎、香腸一起煸炒。

6、待洋蔥炒至變軟時,放入炒過的雞蛋,加鹽調味,再炒幾下即可。

貼心小提示:

香腸含有一定量的亞硝酸鈉,因此兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者應少食或不食,肝腎功能不全者不適合食用。吃香腸時,需要搭配一些新鮮蔬菜,這樣可以消除有害物質對人體的侵害。

營養解說:

洋蔥含有蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、煙酸、鈣、磷、鐵、硒、多種維生素等,有平肝、潤腸的功能,還能增進食欲,改善消化。香腸可開胃助食,也可增進食欲。其主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種礦物質。雞蛋中含有多種維生素和氨基酸,比例與人體很接近,容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富,雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用。因此這三者結合,營養特別齊備哦。

適用寶寶年齡:

2歲以上的寶寶

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