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經常吃肉會導致智商下降?

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2014-08-15 3190
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經常吃肉會導致智商下降, 這是近來英國科學家在8170名參與實驗的對象身上發現的有趣現象。
英國Southampton大學的科學家在實驗室里對30歲后的女性和男性在10歲也就是智商完全成熟時的飲食情況進行調查, 其中有4.5%的人習慣進食蔬菜類食品, 而有123名實驗對象喜愛進食如魚肉、雞肉等的肉類。
在對他們的智商測定后, 研究人員發現, 兒童時代智商較高的, 由于偏好肉類的飲食習慣, 他們的智商沒有太大的提高。 而喜愛進食蔬菜的人, 智商有明顯的提高。
研究還發現, 大多素食者都是女性, 而且受過良好的教育,
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社會地位也比較高。 肉類愛好者的智商只比幼年平均提高了15%, 而素食者平均提高了38%, 差異非常明顯。 研究人員表示, 如果把受調查者的社會背景和教育水平考慮進來, 智商和飲食習慣之間的關系更加明顯。
還有許多證據顯示, 喜愛素食的人患心臟疾病的幾率也非常低;少吃肉食的人, 血壓會逐漸降低。 這項新的研究向人們解釋了, 為什么高智商的人得心臟病的幾率反而小。 人們可以發現, 飲食習慣不僅僅影響了智商, 同時對健康有巨大影響。
對于喜愛吃肉的人們, 科學家建議, 最起碼每天攝取一些蔬果, 對健康、對智商都有巨大影響。 因為大多數蔬菜水果中都不僅僅含有多種維生素, 還含有很多堿性物質。 這些堿性物質對改善大腦功能有一定作用。 豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。 (
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