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容易被遺忘的十種健康食物

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2014-08-15 2146
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常常有的人會抱怨, 可供選擇的食物實在太少了, 總是吃不到好吃的新奇的東西。 但事實是否真的如此呢?我們總是因為自己生活的局限性而去追尋其他不容易得到的美味, 而忽略了那些就近在身邊的對我們有益的東西。 就像平時隨處可見的大白菜, 黃瓜籽, 如果我們能正視這是普通的食物的話, 想要吃出健康也不是什么難事了。


下面這些食物的營養價值很高, 但很多人卻都不喜歡吃:
1.石榴
石榴含有高濃度番茄紅素, 比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。 而且, 一杯石榴中含有688毫克鉀, 比香蕉中鉀的含量多63%。

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石榴中還含有大量纖維, 每杯中含有9克。


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2.黃瓜籽
黃瓜籽中含有大量鎂, 研究發現, 血液內鎂含量高的人早死的機率會降低40%。
3.甜菜
這種紅色的蔬菜含有大量葉酸和甜菜堿。 這兩種化學物質共同作用可以降低高半胱氨酸的水平, 這是一種炎性混合物, 可以損害動脈, 增加心臟病患病機率。
而且甜菜中的自然色素--β花青苷經實驗證明可以防止癌癥。
4.萵筍
半杯熟萵筍中含有大量葉黃素和玉米黃質, 每杯含有10毫克。 這些叫做類胡蘿卜素的化學物可以防止視網膜老化, 因為這些物質可以吸收損害眼睛的光線。

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5.肉桂
肉桂有助于控制血糖, 降低心臟病患病率。 事實上, 研究發現, 2型糖尿病患者每天攝入1克肉桂, 一直持續6周, 其血糖、血脂和不良膽固醇都會有顯著降低。
6.馬齒莧
馬齒莧中的歐米茄3含量最高, 而且研究發現, 馬齒莧中的褪黑激素(阻止癌細胞產生的一種抗氧化劑)是其他任何水果和蔬菜的10倍。
7.石榴汁
研究發現, 每天喝2盎司(56克)石榴汁, 持續一年, 收縮血壓可降低21%, 流向心臟的血流量會顯著改善。
8.枸杞
在所有的水果中, 枸杞的抗氧化能力指數是最高的。 而且研究發現, 枸杞中的糖分可以降低胰島素抵制, 從而防止糖尿病。
9.梅干
梅干含有大量新綠原酸(neochlorogenic )和綠原酸(Chlorogenic acid), 這是兩種可以抵抗自由基的化學物。 這些自由者可以引起細胞的機構損壞, 從而導致癌癥。
10.大白菜
一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量, 卻含有大量營養物質。
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大白菜中含有蘿卜硫素, 可以增加體內酵素的含量。 (酵素可以阻止破壞細胞的自由基的產生并且可以防止癌癥)研究發現, 和其他任何植物化學物相比, 蘿卜硫素促進酵素產生的能力是最高的。

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