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十大垃圾食物影響兒童健康

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2014-08-15 1662
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所謂“垃圾食品”, 即指“空熱量食品”(含有高熱量, 卻少有其它營養素的食品)。 小朋友常常會被電視上的零食廣告所吸引, 而這些零食, 大部份是含有高糖份、色素、香料的甜食類。 小朋友吃多了, 血糖會很快上升, 影響食欲及正餐的攝取, 久而久之, 愛吃零食的小孩, 會變得瘦弱、臉色蒼白、胃腸不好, 對健康的影響很大;而且, 孩子一旦吃了零食又吃正餐, 則很容易發胖。
影響兒童健康的十大“垃圾”食物
一、油炸類食品
1.導致心血管疾病的元兇(油炸淀粉)。
2.含致癌物質。
3.破壞維生素, 使蛋白質變性。
二、腌制類食品
1.導致高血壓、腎負擔較重導致鼻咽癌。
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2.影響黏膜系統(對腸胃有害)。
3.易得潰瘍和發炎。
三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)
1.含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)。
2.含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)
1.食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)。
2.嚴重破壞維生素。
3.熱量過多, 營養成份低。
五、汽水可樂類食品
1.含磷酸、碳酸, 會帶走體內大量的鈣。
2.含糖量過高, 喝后有飽脹感, 影響正餐。
六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)
1.鹽分過高, 含防腐劑、香精(損肝)。
2.只有熱量沒有營養。
七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
1.破壞維生素, 使蛋白質變性。
2.熱量過多, 營養成份低。
八、話梅蜜餞類食品(果脯)
1.含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽。
2.鹽分過高, 含防腐劑、香精(損肝)。
九、燒烤類食品
1.含大量三苯四丙吡(三大致癌物質之首)。
2.一只烤雞腿等于60支煙的毒性。
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3.導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。
十、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
1.含大量奶油, 極易引起肥胖。
2.含糖量過高影響正餐。
學齡前兒童飲食中的營養
學齡前兒童在飲食中需要足夠的蛋白質, 而蛋白質在食物中主要存在于谷類食物、豆類食物、動物性食物中。 乳類在小兒食品中占有特殊的地位, 它不僅是很好的蛋白質來源, 而且鈣和核黃素的含量也較高, 所以, 每日應給小兒吃一定量的乳類食品, 學齡前兒童每日供給半斤牛乳或1~2兩動物性食品和豆類食品, 就能基本上滿足小兒機體對蛋白質的需要量。 蔬菜和水果是食物中維生素C主要來源, 在選用蔬菜時, 要注意選擇一些綠葉蔬菜, 如小白菜、油菜、莧菜、菠菜等。 平均每人每天應供給4~6兩蔬菜為宜。
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