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蛋黃豆腐

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主料:豆腐250克

輔料:咸鴨蛋2個

調料:鹽適量, 蔥1根

蛋黃豆腐的做法:

1、豆腐切丁;咸蛋黃碾成泥;蔥切碎。

2、在沸水鍋中放入鹽、豆腐, 煮約一分鐘。

3、撈出瀝干水分后裝盤。

4、鍋中放油燒至溫熱, 改小火下蛋黃泥不斷翻炒。

5、蛋黃炒成泡沫狀時放適量鹽鏟勻后, 起蛋黃燒到豆腐上。

6、撒上蔥碎后即可上桌。

適合年齡段:

適合2歲以上寶寶

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