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孕期莫忘補鋅 及時補充身體好

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在孕期,很多朋友會很重視鈣元素的補充,而往往忽視了補鋅的事情,其實,在現實生活中,醫生們發現多數的孕婦都存在缺鋅的問題,而鋅的充足與否會對產后的身體恢復影響很大,下面的文章就是為準媽媽介紹的一些關于補鋅的小常識。

孕產媽咪應注意多吃一些富鋅食物,如牡蠣、紫菜、蝦皮、動物內臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋果等。產婦分娩時主要靠子宮收縮,而子宮肌肉細胞內atp酶的活性,取決于產婦的血鋅水平。如果缺鋅,就會降低子宮的收縮力,增加分娩痛苦和出血量;加之產后新陳代謝加快,

鋅的消耗增加。

因此,孕產媽咪發生缺鋅的幾率高達30%。如果在懷孕期間尤其在產前注意補鋅,就會使體內有一定量的鋅貯備。這樣,既利于分娩又有助于產后康復。

補鋅的最佳途徑是食補,所以,孕產媽咪應注意多吃一些富鋅食物,如牡蠣、紫菜、蝦皮、動物內臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋果等。

桂圓豬心

原料:桂圓肉、豬心、姜、胡椒、 紹酒、鹽等。

做法:

1.將豬心剖開,去掉脂肪、筋膜,再將桂圓肉洗凈,姜切片;

2.將豬心汆水、過涼,然后加入桂圓肉、姜片及適量水;

3.轉小火煮,調好味。

營養小秘訣:桂圓豬心不僅能為孕產媽咪補充豐富的鋅,還具有養血補氣、健脾開胃的功效。

蘿卜煲紅蟹

材料:紅蟹200克,蘿卜300克,姜片、蔥段各5克、柱侯醬10克,

黃糖5克,鹽3克,雞粉5克。

做法:

1.將紅蟹剖洗干凈,保留蟹膏,先用刀斬去蟹爪,再斬成大塊待用。

2.蘿卜去皮,切成三角形大塊。

3.將蘿卜、姜片、蔥段同放入煲內,加清水500克煲滾,再放入調料煮至蘿卜熟透,加入紅蟹用猛火煮2分鐘便成。

營養小秘訣:蘿卜能降氣、化痰、行滯;紅蟹含有豐富的蛋白質及鋅。此菜是妊娠期補充鋅的食療佳品,但必須要斬去比較濕熱的蟹爪。有過敏反應的孕婦慎食。

桃仁燉烏雞

原料:烏雞半只、核桃仁75克、枸杞、蔥姜、花椒、紹酒等。

做法:

1.烏雞洗凈切塊,汆水,去浮沫;

2.加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等,同煮;

3.再開后轉小火燉,至肉爛。

營養小秘訣:配合桃仁,能大大提升婦科圣品——烏雞的補鋅功效。

芙蓉雞絲

原料:雞脯肉200克,雞蛋清4個,

胡蘿卜絲、火腿絲、精鹽、紹酒、味精、鮮湯、濕淀粉、植物油各適量。

做法:

1、雞脯肉切成絲,加精鹽、濕淀粉上漿;雞蛋清加精鹽、味精、紹酒、鮮湯、濕淀粉打勻,倒入雞脯肉絲、胡蘿卜絲,攪拌均勻。

2、鍋上火放油燒熱,倒入蛋清雞脯肉絲,用手勺輕輕推動蛋白至凝固成形,雞脯肉絲成熟,倒入漏勺瀝油。

3、鍋復上火,鮮湯燒沸,加精鹽、紹酒、味精,濕淀粉勾芡,倒入芙蓉雞絲,顛翻均勻,撒上火腿絲即可裝盤。

營養小秘訣:本品味道鮮香,富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C等多種營養素,適宜孕婦常食。

孜然魷魚

原料:鮮魷魚1只,白醋、料酒、孜然、蔥末、姜片、蒜茸各適量。

做法:

1。將魷魚剪開,把墨囊取出,剝下皮,剪去內臟并沖洗干凈。

2。將魷魚切成花刀片,

放在沸水中焯一下,撈出瀝干。

3。鍋中放油燒熱后,放入蔥末、姜

片熗鍋后,倒入魷魚快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,將魷魚炒熟透。

營養小秘訣:魷魚含有豐富的蛋白質,其中的礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。對寶寶骨骼發育和造血十分有益。另外較之其他的產品,其鋅含量僅次于牡蠣。

上面關于補鋅的一些常識和我們推薦的一些菜譜,準媽媽們如果能學會會對自己的身體保健有很大的幫助。

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